Pootaardappelen
De pootaardappelen zijn in groepen ingedeeld op naar afrijptijd. Vroegafrijpend, middelvroegafrijpend en laatafrijpend. In de regel zijn de late aardappelen het beste om te bewaren voor de winteropslag. Tevens is er een groep pootgoed die onder SKAL toezicht zijn gekweekt, dit zijn de Biologisch geteelde pootaardappelen. Pootaardappelen zijn leverbaar vanaf laatste week januari (mits vorstvrij weer) tot ver in april, zolang de voorraad strekt. De beschikbaarheid geven wij aan op de website. LET OP met bestellen, dat de pootaardappelen pas leverbaar zijn v.a. eind januari (= standaard levering)
De rassen LADY CHRISTLE-AMANDINE-GOURMANDINE-MELODY-RATTE-VITELOTTE NOIR-BELLE DE FONTENAY-CORNE DE GATTE-BLEU D ARTOIS-POMPADOUR zijn leverbaar vanaf half februari.
VROEGE RASSEN
Dit zijn vroeg afrijpende rassen die gemiddeld 80-100 dagen na uitpoten kunnen worden geoogst. De extreem vroege rassen kunnen in een broeitunnel worden gepoot, voor hele vroege oogst.
STANDAARD LEVERBAAR BIJ UW BESTELLING VANAF LAATSTE WEEK JANUARI - BIJ VORSTVRIJ WEER.
Eersteling pootaardappelen hebben een gladde, blank gele schil, een regelmatige lang-ovale vorm. Eersteling één van de vroegste pootaardappelen. Het ras Eersteling is een redelijk vastkokende aardappel en niet kruimig. Om deze pootaardappelen te laten uitgroeien tot aardappelen met een optimale smaak is het belangrijk dat ze niet te laat worden geoogst. Na verloop van tijd gaat de smaak namelijk terug lopen.
BEPERKT LEVERBAAR VANAF EIND JANUARI maat 28/40 - ca. 30-32 knollen / kilo
Rode Eersteling heeft een gladde, blank rode schil, een regelmatige lang-ovale vorm van knol met vlakke ogen en geel vlees. Eersteling is zeer vroeg afrijpend. De regelmatige vorm van de knollen is kenmerkend voor dit vroege aardappelras. Rode Eersteling is kruimiger in de kook dan de gele variant. Rode Eersteling is wel phythophtora gevoelig, maar door de vroege afrijping zal de aantasting in vele gevallen meevallen.
BEPERKT LEVERBAAR VANAF EIND JANUARI maat 28/40- ca. 30-32 knollen / kilo
Camillo kenmerkt zich tot een vlot groeiende aardappel. Het ras is grof groeiend en geeft een hoge opbrengst. De knollen zijn van regelmatige vorm rond-ovaal. Camillo heeft een gladde schil met vlakke ogen. Het kooktype is vastkokend. Vruchtvlees is geelromig met een zeer goede smaak. Het ras is zeer sterk en robuust en Phytophtora resistent.
VOORKIEMEN VAN DIT RAS WORDT STERK AANBEVOLEN maat 28/35 - ca. 39-40 knollen per kilo
Zeer vroege, zichzelf goed presenterende , hoog productieve consumptieaardappel. Grote regelmatige knollen, tamelijk vastkokend, met mooi geel vlees en een bijzonder goede smaak. Geelschillige aardappel, zeer vroeg afrijpend en ovaal van vorm. Middelmatig kooktype en redelijk goed bestand tegen phythophtora door de vroege afrijping. maat 28/35 - ca. 39-40 knollen per kilo
Geelschillige aardappel, vroeg tot zeer vroeg afrijpend. Rond-ovaal van vorm. Vrij los kooktype en redelijk bestand tegen phythophtora, mits vroeg geoogst. maat 28/35 - ca. 38-40 knollen per kilo
Geelschillige aardappel, zeer vroeg afrijpend. Lang-ovaal van vorm. Vrij stevig kooktype. Frieslander is wel iets phythophtora gevoelig, maar door de vroege afrijping zal de aantasting in vele gevallen meevallen. ALTERNATIEF voor Frieslander, zie VITABELLA.
MAAT 28/35 maat 28/35 - ca. 39-40 knollen per kilo
Geelschillige aardappel, zeer vroeg afrijpend. Lang-ovaal van vorm. Vrij stevig kooktype.
Frieslander is wel iets phythophtora gevoelig, maar door de vroege afrijping zal de aantasting in vele gevallen meevallen. maat 35/55 - ca.15-16 knollen per kilo
Net als het ras Frieslander, een zeer vroege aardappel. De knol is lang-ovaal met een geelkleurig tot blanke schil. Hij lijkt qua vorm en smaak op de Roseval aardappel. Het vruchtvlees is lichtgeel en de smaak is heerlijk. Door z'n stevigheid (vastkokend) een typische salade aardappel.
Zeer vroeg oogstbaar. maat 28/32 - ca. 45-47 knollen per kilo
La Strada produceert zeer hoge opbrengsten van grove en heldere knollen, blank schillig en crèmekleurige vleeskleur. Gekookt heeft La Strada een zachte, iets kruimige structuur en een romige smaak. La Strade is ingedeeld in kooktype B, gemiddeld droge stofgehalte en daardoor ook geschikt voor bakken, dus algemeen veelzijdig inzetbaar.
Verlangt geen overmatige dosering stikstof. Extreem snelle groeier. Zelfs onder stressvolle klimatologische omstandigheden zorgt El Strada voor extreem hoge opbrengsten aan grote ronde lichtgele knollen. Sterk tegen schurft. maat 25/35 - ca. 40 knollen per kilo
Dit ras is zo nieuw dat het nog niet eens de juiste naam heeft gekregen, staat eigenlijk nog op veldnaam: BIM 12-499-4 - Een vroeg paarse variëteit die is door ontwikkeld uit een kruising met de uitstekende bacterie-resistente en phythophtora resistente variëteit Vitabella. Het is een vroeg ras, maar omdat het bestand is tegen phythophtora, kan het later in het voorjaar zonder zorgen worden geplant..
Geeft 0vale knollen van gemiddelde grootte met veel smaak en goed donkerpaars van kleur. maat 28/35 - ca. 39-40 knollen/kilo
Inova is een zeer vroege, smaakvolle, vastkokende lang ovale consumptieaardappel geschikt als tafelaardappel. De smaak, teelt- en bewaareigenschappen zijn uitmuntend. Voor vroege teelt redelijk bestand tegen phythophtora. Ook uitstekend alternatief voor Frieslander maat 28/35 - ca. 39-40 knollen per kilo
Zeer vroege aardappel van het vastkokend type. De knollen zijn bijzonder mooi gevormd; langovaal en lichtgeel. Bezit als keukenaardappel een uitgesproken fijne smaak, en is zowel geschikt als kook-, bak- en saladeaardappel. Matige loofontwikkeling. De opbrengst aan knollen ligt vrij hoog. Vatbaar voor Phytophthora in het blad, weinig vatbaar in de knollen.
LEVERBAAR VANAF EIND JANUARI maat 30/40 - ca. 26-28 knollen per kilo
Vitabella is een smaakvolle vastkokende ovale consumptieaardappel.
Het is een vrij vroeg afrijpende aardappel die zeer lang bewaard kan worden.
Vitabella heeft vlakke ogen en mooie vorm vergemakkelijken het schillen. De knollen dienen bij het koken goed in het water te staan en zijn ook geschikt om vervolgens op te bakken en zelfs te frituren. De smaak, de presentatie en bewaarbaarheid van Vitabella zijn zodanig uitmuntend dat het ras over een lange periode gebruikt kan worden. De ovale knollen zijn glad en hebben een mooi inwendige gele vleeskleur.
Doordat dit ras goed bewaarbaar is, dus een lange kiemrust heeft, wordt het geadviseerd om Vitabella voor te kiemen, alvorens te poten.
Hoge resistentie tegen Phytophtora en daardoor zeer geschikt voor biologische teelt.
Zeer smakelijke biologische tafel- en fritesaardappel. Zeer goed alternatief voor Frieslander. maat 30/35 - ca. 39-40 knollen per kilo
NIEUW ROODSCHILLIG VROEG AFRIJPEND RAS.
Het nieuwe ras Rozine, staat nog geregistreerd onder nummer BRS 13-270. Dit tweede seizoen ruim beschikbaar voor de hobbytuinder. Het is een vrij vroeg afrijpend ras, met een redelijke loofontwikkeling. De knolvorm is langovaal. Rozine is een roodschillige, vrij vastkokende aardappel met een uitstekende smaak. Geeft een aantrekkelijke opbrengst in aantal en sortering in het vroege segment. Rozine is een AM-ras. De resistentie tegen phythophtora is bij vroeg rooien redelijk. Voorkiemen is bij dit ras niet noodzakelijk. Geschikt voor alle grondsoorten. Vanwege het hoge knolaantal wordt een iets ruimere plantafstand aanbevolen. Goede bemesting maat 25/40 - ca.33-35 knollen / kilo
De productie van de Princesse Amandine aardappel is 100% van Franse origine. Amandine wordt sinds 1994 geteeld. Het is een kruising tussen de twee soorten aardappelen t.w. Charlotte en Marianna. Deze primeuraardappel wordt geproduceerd in Bretagne, Camargue en in de Provence.
Alleen de beste loten van de Amandine variëteit worden geselecteerd, wat de Princesse Amandine haar smaakkwaliteit, haar vast kokendheid en haar zachte textuur geeft. Amandine heeft een perfecte en gelijkmatige vorm, haar smaak van verse boter en haar heldere kleur bekrachtigen haar naam. Deze aardappel heeft zon fijne en delicate schil dat men ze zelfs kan eten Dit maakt haar tot een erkende prinses onder de aardappelrassen. Gebruik: Salades, om te koken, in de schil of in de microgolfoven Kooktype is extra vastkokend, knolvorm langwerpig.
LEVERBAAR VANAF MIDDEN FEBRUARI. maat 30/40 - ca.20 knollen per kilo
Het ras Jazzy is een vrij ras nieuw en wat dit ras uniek maakt is dat ze zonder te schillen gekookt kunnen worden! De Jazzy’s moet je gewoon even wassen en in delen of partjes snijden. Voordeel is verder dat de kooktijd relatief kort is. Binnen 10-12 minuten koken zijn de Jazzy’s klaar om opgediend te worden…
De Jazzy hoort bij de vroege pootaardappelen. De Jazzy is een langovale aardappel met vlakke ogen. De Jazzy pootaardappelen groeien uit tot aardappelen met een fijne structuur. De Jazzy is een vastkokende aardappel, waardoor zeer geschikt om te koken en bakken, maar ook zeer geschikt voor salades.
De opbrengst van dit ras is relatief hoog, met als bijkomend voordeel dat de stootgevoeligheid (blauw worden) beperkt is. Nadeel is de Phytophtora gevoeligheid van deze pootaardappel. Echter doordat hij vroeg afrijpt valt het in de praktijk vaak wel mee.
BEPERKT LEVERBAAR VANAF EIND JANUARI maat 30/40 - ca. 24-26 knollen per kilo
Elata is een vrij nieuw vroeg aardappelras. Elata is vlot groeiend ras, dat vrij grove, gladde ovale knollen produceert. Het is een geelvlezige sterke aardappel met kooktype A/B. Prima consumptie kwaliteit.
Elata heeft een volledige resistentie tegen AM-Pallida maat 25/35 - ca.40 knollen per kilo
Geelschillige aardappel, vrij vroeg afrijpend. Rondovaal van vorm. Middelmatig kooktype en vrij phythophtora gevoelig. maat 28/35 - ca. 39-40 knollen per kilo
De Donald pootaardappelen zijn sinds 1996 op de markt en staan bekend als redelijk vroege aardappelen. Bij goede omstandigheden kan na ca. 2 maanden al worden geoogst. De Donald is geschikt voor zowel zand- als kleigrond.
Door zijn vastkokendheid zijn ze geschikt om friet van te maken. Echter als je ze wat langer in de grond laat zitten worden ze meer kruimig en zijn ze ook geschikt voor puree. Kortom, de Donald pootaardappelen zijn veelzijdig.
Qua smaak zijn Donald aardappelen ietwat zoetig.
BEPERKT LEVERBAAR VANAF EIND JANUARI
De bewaarbaarheid van de Donald is redelijk goed. Het voorjaar zal waarschijnlijk niet gehaald worden, maar de winter moet bij gunstige omstandigheden (donker en koel) wel gehaald kunnen worden. maat 28/35 - ca.39-40 knollen / kilo
Obama is een vroeg afrijpend ras, iets later dan Frieslander. Obama geeft een goede opbrengst aam mooie gladde lang-ovale knollen. Uitstekende vroege tafelaardappel. Voorkiemen wordt aangeraden, vooral bij koud en wisselvallig weer. Na opkomst geeft het het gewas een snelle en goede bodem bedekking. Kooktype is AB, dus in vroegstadium gerooid vrij stevig in de kook. Verdraagt goed droogte. Vrij goed resistent tegen phythophtora in het loof, goed resistent in de knol. AM-ras (Ro 1,4,5) Goed bestand tegen Altenaria, bladrol, schurft en kringerigheid.
Geelschillig met helder geel vruchtvlees. maat 28/35 - ca. 39-40 knollen per kilo
Een zeer aantrekkelijke Franse aardappel: de knollen zijn ovaalrond tot eivormig, rozerood van schilkleur en het knolvlees is crèmekleurig. Geeft een hoge opbrengst aan ovale knollen. Ze zijn de eerste maanden het lekkerst: tamelijk vast, aromatisch en mooie zoete tinten. Kook ze in de schil, dat behoudt de smaak het best.
BEPERKT LEVERBAAR VANAF HALF FEBRUARI. maat 25/40 - ca.28/30 knollen per kilo
Belle de Fontenay is een oud Frans aardappeltje (1885). Ze hoort bij de primeur variëteiten. Ze worden gekookt in de schil met een beetje boter. Deze aardappel is langwerpig van vorm met een gele (wasachtige)schil en cremegeel vruchtvlees. Als vastkokende aardappel is deze ook geschikt om te bakken of in salade. Zeer smaakvolle aardappel, zowel koud als warm opgediend. Bij een warme, droge zomer, water geven.
LEVERBAAR VANAF HALF FEBRUARI !! maat 32/40 - ca. 26-27 knollen / kilo
Geelschillige aardappel, vrij vroeg afrijpend. Langovaal van vorm. Middelmatig kooktype en redelijk bestand tegen phythophtora, mits vroeg geoogst. maat 28/40 - ca.31-32 knollen/kilo
Frans ras. Lichtroodschillige aardappel, vroeg tot middelvroeg afrijpend. Ovaalrond met gladde schil. Een zeer vastkokende aardappel met een zeer gewaardeerde smaak. Zeer goede consumptie kwaliteit. Opvallend geel vlezig. De opbrengst is niet zeer groot. De smaak des te meer. Vatbaar voor phythophtora.
LEVERBAAR VANAF HALF FEBRUARI !! maat 25/40- ca.28/30 knollen per kilo
De pootaardappel Lekkerlander groeit uit tot een kruimige aardappel. Kenmerkend is de lekkere smaak van deze aardappel. De Lekkerlander doet het goed op kleigrond en op zandgrond. Het loof is wat vatbaar voor Phytophtora. In de knol valt het mee, zeker bij vroeg rooien. De vorm is rond tot rondovaal.
LET OP GEWIJZIGDE MAATVOERING DIT SEIZOEN maat 28/45 - ca.26-28 knollen per kilo
MIDDENVROEGE RASSEN
Dit zijn rassen die gemiddeld tussen 100 en 120 dagen na uitpoten kunnen worden geoogst.
POOTAARDAPPELEN LEVERBAAR VANAF LAATSTE WEEK JANUARI
Wij verpakken de pootaardappelen in eigen bedrijf. Alle pootgoed is NAK gekeurd. De kleinverpakkingen worden voorzien van wijnglaslabels met daarop het ras, klasse, maatvoering en telernummer. Onze naam als verpakkingsbedrijf staat op elk label. Hieronder een kleine impressie hoe wij pootaardappelen verpakken.
Peervormig ras uit Duitsland, is middelvroeg van afrijping. Geeft een vrij hoge opbrengst en kan ook langdurig worden bewaard. Heeft een vrij gladde schil (geel) en is ook zeer vastkokend (salade aardappel). Zeer smaakvolle aardappel. maat 25/35 - ca. 41-42 knollen per kilo
Beter gekend als de roodkleurige Charlotte. De Grenadine is heel vastkokend en heeft een uitmuntende smaak (vergelijkbaar met Gourmandine) met een zeer dunne en gladde rozerode schil. Grenadine is zeer geschikt voor salades (kartoffelsalat) , in de schil gekookt of gebakken. Knolvorm is ovaal, vruchtvlees is geel. Rijptijd: midden vroeg. maat 28/35- ca.39-40 knollen per kilo
GOURMANDINE, deze aardappelen geteeld in Frankrijk of België heeft smaakbeleving op een hoog niveau. Deze vrij vastkokende aardappel heeft een gave huid en behoudt ook bij bewaring z'n lichtgele kleur. De GOURMANDINE heeft een mooie gele vleeskleur en is in de bereiding zeer veelzijdig.
De bijzondere culinaire eigenschappen van de GOURMANDINE zijn niet onopgemerkt gebleven. In Frankrijk heeft deze aardappel in 2009 de 'Saveur de l'Année 2009' award gewonnen. In de categorie aardappelen, groenten en fruit vinden Franse consumenten de culinaire Gourmandine de allerlekkerste aardappel. De Gourmandine heeft een stevige textuur, maar smelt evenwel op de tong. De aardappel laat zich makkelijk schillen en heeft een prettige volle smaak en mooie gele vleeskleur. De aardappel absorbeert de aroma's van de bereidingen, zonder zijn eigen smaak te verliezen. Met al deze kwaliteiten is de Gourmandine zeer geschikt voor gratins en kook- en stoofgerechten.", aldus de Franse consumentenbelangen organisatie Monadia, die ieder jaar voor de toekenning van de 'Saveur de l'Année 2009' awards in samenwerking met een wetenschappelijke commissie, 18 onafhankelijke laboratoria en 9.877 consumenten meer dan 62.000 objectieve smaaktesten verricht.
LEVERBAAR VANAF HALF FEBRUARI.
Er wordt uitgeleverd wat beschikbaar is: 1 kilo maat 28/32 of 1,5 kilo maat 32/40 maat 28-32 - ca. 41-42 knollen per kilo
Geelschillige aardappel, middelvroeg afrijpend. Rond tot rondovaal van vorm. Vrij los kooktype en redelijk bestand tegen phythophtora, zeker in de knol. maat 28/40 - ca. 31-32 knollen per kilo
Een bijzondere verschijning: een rode schil met grote crèmekleurige vlekken rond de ogen, die je als smileys toelachen. De knollen zijn meestal vrij klein en rond. Schrob ze schoon en kook ze met schil en al voor een prachtige aardappelschotel. Ideaal voor stampot of in 10 minuten gaar geroosterd in de schil. Het kooktype is vrij los. Celebration heeft een bijna zoete, boterachtige, kastanje smaak. maat 30/40 - ca. 25/28 knollen per kilo
Nieuw aardappelras wat sinds 2021 op de markt is. Dunastar pootaardappelen groeien uit tot middenlate, roodschillige en vrij vastkokende aardappelen. De Dunastar aardappelen zijn gekruist uit het bekende aardappelras ‘Laura’. De Dunastar pootaardappelen ontwikkelen zich aanvankelijk wat traag, vandaar dat ze ook midden laat zijn. De plant geeft een hoge opbrengst met ca. 13-16 knollen per plant. Deze knollen zijn lang ovaal met een mooie diep donkerrode schilkleur en een lichtgele vleeskleur.
Qua phytophthora resistentie scoort de Dunastar pootaardappel vrij hoog. Dat geldt ook voor schurftresistentie. Wel is de Dunastar plantaardappel ietwat droogtegevoelig.
Een schitterend nieuw ras wat zeer geschikt is als gewone consumptieaardappel. maat 28/35 - ca. 39-40 knollen per kilo
Monalisa is een geelschillige consumptie aardappel met zuiver geel vlees. Is vast in de kook en heeft een hele fijne smaak. Bovendien verkleurt Mona Lisa niet na het koken. Is een middelvroegras dat in juni al een goede opbrengst geeft. De knollen zijn langovaal en uniform van vorm en vlakogig. Hoge opbrengst met een redelijke resistentie van phythophtora in de knol. maat 28/35 - ca. 39-40 knollen per kilo
Purple Rain is een middellaat afrijpend ras dat vrij vast is in de kook. Dat maakt de geschiktheid om te bakken iets minder, maar verse consumptie en verwerken in salades is weer veel beter. De knollen zijn goed te bewaren, ze geven een flinke opbrengst. Raadzaam om dit soort wat dieper dan normaal te planten omdat ze zich tijdens de groeit omhoog werken. De ziektebestendigheid tegen Phytophthora is beter dan de meeste andere zwarte rassen. Purple Rain is een hoog productieve aardappel heeft een paarse schil en paars vruchtvlees. maat 25/40 - ca. 24-26 knollen / kilo
Lily Rose is roze schillig, met roze vruchtvlees. Zeer goed te combineren met een geelschillige aardappel op het bord. Dit ras heeft een bovengemiddelde smaak als tafelaardappel. Prachtige, door-en-door rode aardappel voor een fraaie chips, bijzondere frites, mooie salade en een heerlijke gekookte aardappel. Ze zijn vastkokend maar bakken toch goed. De bewaarbaarheid is goed. De ziektebestendigheid tegen Phytophthora is beter dan de meeste andere rood vlezige rassen. Ook geschikt voor frituren. maat 25/40 - ca. 22-24 knollen / kilo
Geelschillige aardappel, middelvroeg afrijpend. Langovaal van vorm. Vrij middelmatig kooktype en redelijk bestand tegen phythophtora, zeker in de knol. maat 28/35 - ca. 39-40 knollen per kilo
Geelschillige aardappel, middelvroeg afrijpend. Ovaal van vorm. Los kooktype en vatbaar voor phythophtora, zeker in de knol. Smaakvolle aardappel, oud ras. maat 28/35 - ca. 39-40 knollen per kilo
Alberta is een sterke verbetering t.o.v. het ras Bintje. Alberta is de meest veelzijdige aardappel, geschikt voor friet, chips, puree, roosteren en loskokend. Goede opbrengst, vrij goed tegen phytophthora. aardappel, middelvroeg tot laat afrijpend. Langovaal van vorm. Vrij stevig kooktype met een goede weerbaarheid tegen Phythophtora. Geeft grove aardappelen. maat 28/35 - ca. 39-40 knollen per kilo
De Melody is een middenlaat afrijpende pootaardappel. Het is nog relatief vrij nieuw ras. Zeer geschikt voor de hobbytelers. Het ras Melody geeft een hoge opbrengst met grote knollen, welke zeer geschikt zijn als consumptie-aardappelen.
De Melody pootaardappelen zijn erg sterk, waardoor ze goed tegen slechte weersomstandigheden kunnen. Poot ze alleen niet te vroeg in de koude grond, want daar zijn ze wel gevoelig voor.
De Melody aardappelen zijn redelijk vastkokend, maar wel ietwat kruimig op je bord. Hierdoor zijn ze niet geschikt om te frituren. Veel aardappelen verkleuren tijdens het koken. Dit geldt niet voor de Melody.
De Melody pootaardappelen groeien uit tot aardappelen, welke relatief lang (tot wel 8 maanden) te bewaren zijn zonder verlies van kwaliteit of inhoud. De bewaaromstandigheden moeten dan natuurlijk wel goed zijn.
LEVERBAAR VANAF EIND JANUARI maat 28/35 - ca. 39-40 knollen per kilo
De aardappel vitelotte noir, negresse of zwarte truffelaardappel is een aardappelras van onbekende origine. Al in de negentiende eeuw stond deze aardappel in de catalogi vermeld. Deze aardappel raakte later in de vergetelheid omdat er nieuwere rassen werden ontwikkeld, die een hogere opbrengst per oppervlakte gaven. De laatste jaren is er echter een hernieuwde interesse in "vergeten groenten", waaronder ook vitelotte noir. Deze aardappel is hierdoor weer wat gemakkelijker verkrijgbaar geworden.
De planten groeien rechtop met stevige stengels en middelgrote, donkergroene, weinig ingesneden, gekrulde met een netpatroon bezette bladeren. De bladstelen en nerven zijn paars. De bloemen zijn wit.
De knollen van vitelotte noir zijn cilindervormig, tot 12 cm lang en 2-4 cm dik. Ze hebben opvallende ogen op het oppervlak. De schil is donkerpaars. De binnenkant is paars met violette aders en behoudt zijn kleur tijdens het koken. Het water waarin de aardappels worden gekookt, kleurt tijdens het koken groen.
Frankrijk is het belangrijkste productieland van deze aardappel. Delicatesse aardappel.
LEVERBAAR VANAF HALF FEBRUARI !! maat 25/32
Blue d'Artois (Blue de la Manche) is een "truffelaardappel" met blauw-paars vruchtvlees. Oud frans rasje, al meer dan 100 jaar bekend. Populair in restaurants in Normandië.
Geeft een goede opbrengst en is zeker geschikt voor friet (en chips)!
Ruim plantafstand aanhouden.
LEVERBAAR VANAF HALF FEBRUARI. maat 28/45 - 26/28 knollen / kilo
Oud Oostenrijks ras. Beschrijving lijkt op Ratte d\'Ardeche maar de aardappels zijn wat gladder en langwerpig van vorm. Geelvlezig en zeer goed van smaak. Door zijn lange kiemrust ook goed bewaarbaar. Kortom een heerlijk aardappeltje.
BEPERKT LEVERBAAR VANAF BEGIN FEBRUARI maat 25/35 - ca.38/39 knollen / kilo
Geelschillige aardappel, middelvroeg tot laat afrijpend. Ovaal van vorm. Middelmatig kooktype en matig vatbaar voor phythophtora. Geeft grove aardappelen. maat 28/35 - ca. 39-40 knollen per kilo
La Ratte d'Ardech (Buggummer muuskes) of bijgenoemd Asparges (1872). RATTE, is een middellaat ras tot laat ras, langwerpig van vorm. Een vastkokende aardappel van zeer goede smaak. Heeft een vrij gladde schil, zonder ogen. Produceert kleine langwerpige knollen. Het is een typische salade aardappel en kan ondanks dat het een middellaat ras is toch vrij vroeg worden geoogst. De schil is dun en heeft een nootachtige smaak: dus niet schillen en in de schil verorberen. Een ware lekkernij! !
LEVERBAAR VANAF HALF FEBRUARI !! maat 32/40
LATE RASSEN
Dit zijn rassen die gemiddeld 110 - 140 dagen moeten groeien om geoogst te kunnen worden. Het betreffen hier over het algemeen rassen die geschikt zijn voor bewaring/winteropslag.
POOTAARDAPPELEN LEVERBAAR VANAF LAATSTE WEEK JANUARI
Geelschillige aardappel, middellaat afrijpend. Langovaal van vorm. Tamelijk vastkokend en matig vatbaar voor phythophtora in loof. Goed resistent in de knol. Geeft grove aardappelen. Hoge opbrengst. Prima bewaaraardappel. maat 28/35 - ca. 37-38 knollen per kilo
Desiree is een roodschillig export ras, maar een zeer goede consumptie aardappel. Een delicatesse als tafelaardappel en ook uitstekend om pommes frites van te maken. Lichtgeel en vlezig. Kooktype van vastkokend tot kruimig. Een hoge opbrengst. Goed te bewaren en resistent tegen de wratziekte. De knollen zijn langovaal en uniform van vorm en vlakogig. Middenlaat, met een vroege tot middenvroege knolzetting. Redelijke resistentie van phythophtora in de knol. maat 28/35 - ca. 39-40 knollen per kilo
Mozart is een kruising van de rassen Redstar en Caesar, die respectievelijk Bildtstar
en Monalisa als ouder hebben. Daardoor bezit het ras de uitstekende kook- en
smaakeigenschappen van de Redstar en Bildtstar gecombineerd met een mooie gladde schil. Het is een middellaat ras met een goede opbrengst. Mozart is een vrij vastkokende rode tafelaardappel met ovale, vrij grove knollen in een regelmatige sortering.
Goede opbrengst, goede schurftresistentie, weinig blauwgevoelig, goede kookkwaliteit, goede bewaarbaarheid. Weinig vatbaar voor phytophthora in zowel loof als knol. maat 28/35 - ca. 39-40 knollen per kilo
Waarschijnlijk het oudste nog bekende ras, deze heeft de Victoriaanse tijd nog meegemaakt! In Engeland bekend onder de naam: "Pink Fir Apple". In Duitsland wordt deze aardappel ook wel "Rosa Tannenzapfen" genoemd. Meteen valt de langwerpige vorm op, als een langwerpige spar-appel. De blossig rose kleur doet het goed in de oogstmand. De heerlijke smaak komt het best tot zijn recht bij consumptie binnen 3 maanden. Afgekoeld in salades is de smaak zo mogelijk nog beter. De variëteit is vastkokend en wijkt qua smaak af van een gewone aardappel door zijn notensmaak. Vaak worden ze in de schil gekookt en daarna gepeld. Kortom een aardappel voor de fijnproever!!
BEPERKT LEVERBAAR - BESCHIKBAAR VANAF MIDDEN FEBRUARI maat 25/35 - ca. 25-30 kilo
Roodschillige aardappel, laat afrijpend. Rond van vorm. Middelmatig kooktype en vrij vatbaar voor phythophtora. Prima bewaaraardappel. maat 28/35 - ca. 39-40 knollen per kilo
Geelschillige aardappel, laat afrijpend. Rondovaal van vorm. Middelmatig kooktype en licht vatbaar voor phythophtora. Prima bewaaraardappel. maat 28/40 - ca.31-32 knollen per kilo
Stemster is een nieuw ras op de Nederlandse markt voor verse consumptie (tafel aardappel). Het is een kruising van de rassen Rodeo en Victoria. Stemstar bezit uitstekende kook- en
smaakeigenschappen vergelijkbaar met Mozart en Bildtstar. Het is een laat afrijpend ras met een zeer goede opbrengst. De knolvorm is lang-ovaal en het ras geeft zeer uniforme sortering aardappelen. Stemster heeft een gladde rode schil en diep geel vruchtvlees. Het is een vastkokende, rode tafelaardappel.
Goede opbrengst, goede schurftresistentie, weinig blauwgevoelig, goede kookkwaliteit, goede bewaarbaarheid. Weinig vatbaar voor phythopftora in zowel loof als knol. maat 28/35 - ca. 39-40 knollen per kilo
Cartagena - Laat ras met een intens dieprode kleur en geel vlees. Eén van de mooiste rode rassen. Cartagena is zeer lang bewaarbaar, door de lange kiemrust en start dus traag en daarom dankbaar voor voorkiemen. Goed alternatief voor Bildtstar. maat 25/35 - ca. 40-42 knollen / kilo
Geel vlezige aardappel (type als EBA en Michelle)) welke geschikt is voor zowel de kleigrond als de zandgrond. Marcelle is een laat ras, wat vroeg begint te produceren en dat lang volhoud. Daardoor een zeer hoge opbrengst weet te bereiken. Goede bewaaraardappel met een hoge phytophthora resistentie in zowel loof als knol. Knol lang ovaal en gelijkmatig van vorm. Glanzend gele en zeer gladde schil zonder ogen. Vastkokende aardappel met een prima consumptiekwaliteit, licht kruimig en romig van smaak. maat 28/35 - ca. 39-40 knollen per kilo
Late aardappel met lange knollen en stevig vruchtvlees. Uitstekende culinaire kwaliteit met een fijne smaak.
LEVERBAAR VANAF HALF FEBRUARI. maat 25/32 - ca. 45-50 knollen / kilo
Rouge des Flandres is een rode Vlaamse aardappel is een laat afrijpend ras dat goed bewaarbaar is. Dit ras valt op door door zijn kleur en de overvloedige oogst. Het vruchtvlees is licht zoet, met een gele tint aan de rand en rood in het midden. De kleur blijft onveranderd na het koken. Dit maakt ze een uitstekende keuze voor puree en chips.
BEPERKT LEVERBAAR VANAF HALF FEBRUARI maat 28/45 - ca. 26-28 knollen/kilo
Zgn. ROBUUST aardappelras, zeer goed bestand tegen Phytophthora. In dit ras is nog nooit Phythophtora gevonden. De resistentie is zeer hoog. Peter Pan is een laat afrijpende aardappel. Geeft een zeer hoge opbrengst met grove sortering knollen. Geeft gladde ovale knollen, lichtgeel van kleur. Het kooktype is vast en de smaak is zeer goed te noemen. Een mooi geelvlezige tafelaardappel met een fantastische smaak en top opbrengst. maat 25/35 - ca. 40-42 knollen / kilo
Agria is een middenlaat tot laatafrijpend ras. De knollen zijn lang ovaal van vorm. Deze aardappel is matig vatbaar voor Phytophthora in het loof, maar minder vatbaar in de knol. Agria is een trage kiemer en daardoor lang te bewaren. Het is een tamelijk vastkokende aardappel met een gele vleeskleur. Agria is goed geschikt voor consumptie, chips, puree en frites. Door de matige knolzetting geniet poten in opgewarmde grond de voorkeur. Voorkiemen kan helpen om de teelt te vervroegen en zo de Phytophthora voor te blijven. Het loof bestaat uit stevige stengels met een matig dekkend steil gewas. Agria is erg gevoelig voor beschadiging, goed laten afharden in de grond, en direct droogdraaien en droog houden. Goed controleren op vocht. maat 28/35 - ca. 39/40 knollen per kilo
Laura aardappelen zijn ontwikkeld door Duitse wetenschappers. Laura pootaardappelen zijn een laat ras. Het is een trage groeier, maar hierdoor is de smaak wel optimaal ontwikkeld. De lang ovaalvormige knol is kenmerkend voor de Laura aardappelen. De schil is donkerroze. De opbrengst van Laura plantaardappelen is vrij hoog en hij is gemiddeld resistent tegen de bekende aardappelziektes. De bewaarbaarheid van de Laura is erg goed, met name bij een temperatuur tussen de 1-3 graden op een donkere, geventileerde plaats.
Een goede tip is om de plantafstand bij de Laura iets ruimer te houden, omdat de plant veel knollen ontwikkelt.
In de keuken kun je er van alles mee. Hij is geschikt als tafelaardappel. Hij valt tijdens het koken niet uit elkaar, maar daarnaast is hij ook geschikt om te bakken of te verwerken in salades.
Goed alternatief voor Bildtstar. maat 28/35 - ca.39-40 knollen / kilo
NIEUW zgn. ROBUUST aardappelras, zeer goed bestand tegen Phytophthora. Cammeo is een laat afrijpende aardappel. Geeft een hoge opbrengst met grove sortering knollen. Gladde ovale knollen met lichtgeel kleurend vlees. Zeer sterk resistent tegen Phytophthora. Zeer goed bewaarbaar met een lange kiemrust. Goed smakende tafelaardappel en prima om te frituren.
Aardappel voor de toekomst en mag in iedere volkstuin niet ontbreken.
Door de lange kiemrust is het raadzaam de knollen voor het poten, voor te laten kiemen. maat 25/35 - ca. 40-42 knollen per kilo
Zgn.ROBUUST aardappelras, zeer bestand tegen Phytophthora. Sarpira een lang-ovale aardappel met een rode schil. De knolzetting is vroeg, het loof is fors en hoog. De resistentie tegen Phytophthora in het loof en knol is zeer sterk (9). Het ras behoeft een rijke bemesting. De resistentie tegen aardappelziekte (Phytophthora infestans) is opvallend Soms lijkt er een aantasting te ontstaan, maar de plant groeit er weer gezond doorheen zonder de ziekte door te geven in de knol. Voldoende vocht en voeding resulteert in een grote oogst. De knollen zijn tamelijk stevig, iets bloemig en daardoor is de aardappel veelzijdig inzetbaar: koken, bakken, pureren en salades. Laat afrijpend en goed bewaarbaar. Voorkiemen is aan te bevelen, want de scheuten komen traag op gang. maat 25/40- ca. 37-38 knollen per kilo
Roodschillige aardappel, laat afrijpend. Rond van vorm. Middelmatig kooktype. Volledig resistent tegen phythophtora. Niet geschikt voor kleigrond en niet zwaar bemesten. Prima bewaaraardappel.
Helaas niet anders leverbaar dan in de maat 28/45 dit seizoen. maat 28/45 - ca.26-28 knollen per kilo
Roodschillige aardappel, laat tot zeer laat afrijpend. Rond van vorm. Zeer los kooktype en matig vatbaar voor phythophtora. Prima bewaaraardappel. maat 28/35 - ca. 39-40 knollen per kilo
Een vrij vastkokende aardappel met een diepe gele vleeskleur; de smaak is uitmuntend; is geschikt als kook- en frietaardappel en dit tot op het einde van het bewaarseizoen.
BEPERKT LEVERBAAR VANAF HALF FEBRUARI !! maat 28/35 - ca. 38-40 knollen per kilo
BIOLOGISCH GETEELDE POOTAARDAPPELEN
De pootaardapelen worden onder SKAL toezicht vermeerderd. Alle soorten worden in 1 kilo verpakkingen in de kleinere maat (28/35 of 28/40) pootgoed voorverpakt in eigen bedrijf. In de kleine maat (28/35) zitten meestal 39-40 knollen in 1 kilo. (maat 28/40, ca.31-32 knollen per kilo).
In ons "BIO" assortiment voeren wij een groot aantal rassen die zijn aangemerkt als ROBUUSTE aardappelrassen. Deze rassen beschikken over een grote weerstand tegen aardappelziekte Phytophthora, of zelfs volledig resistent zijn tegen Phytophthora.
Ideaal voor de biologische teelt.
POOTAARDAPPELEN LEVERBAAR VANAF LAATSTE WEEK JANUARI
Geelschillige aardappel, zeer vroeg afrijpend. Lang-ovaal van vorm. Vrij stevig kooktype. Frieslander is wel iets phythophtora gevoelig, maar door de vroege afrijping zal de aantasting in vele gevallen meevallen.
Beperkt leverbaar maat 28/35 - ca. 39/40 knollen / kilo
Zgn ROBUUST aardappelras. Camillo kenmerkt zich tot een vlot groeiende aardappel. Het ras is grof groeiend en geeft een hoge opbrengst. De knollen zijn van regelmatige vorm rond-ovaal. Camillo heeft een gladde schil met vlakke ogen. Het kooktype is vastkokend. Vruchtvlees is geelromig met een zeer goede smaak. Het ras is zeer sterk en robuust en Phytophtora resistent. maat 28/40 - ca.32 knollen per kilo
Vroeg afrijpend aardappelras. Daardoor goed bestendig tegen Phytophthora. De knol is lang-ovaal met een geelkleurig tot blanke schil. Lijkt qua vorm en smaak op de Roseval aardappel. Het vruchtvlees is lichtgeel en de smaak is heerlijk. Door z'n stevigheid (vastkokend) een typische salade aardappel. Annabelle wordt door haar smaak ook wel een delicatesse aardappel genoemd. maat 28-32 - ca. 45-47 knollen per kilo
Zgn. ROBUUST aardappelras - goed bestand tegen Phytophthora. Twister is een vrij vroeg ras en heeft vrij grove knollen. Het is een vrij vastkokende aardappel met een lichtgele vleeskleur. Deze aardappel is sterk tegen Phytophthora in het loof en in de knol. Twister is ook geschikt voor het maken van verse friet. Voldoende bemesten en bij droogte beregenen. maat 28/35 - ca. 39/40 knollen/kilo
Zgn. ROBUUST aardappelras, zeer goed bestand tegen Phytophthora. Vitabella is een smaakvolle vastkokende ovale consumptieaardappel. Het is een vrij vroeg afrijpende aardappel die zeer lang bewaard kan worden. De knollen hebben vlakke ogen en mooie vorm, waardoor ze gemakkelijk zijn te schillen. De knollen dienen bij het koken goed in het water te staan en zijn ook geschikt om vervolgens op te bakken en zelfs te frituren.
Vitabellas smaak, presentatie en bewaarbaarheid zijn zodanig uitmuntend dat het ras over een lange periode gebruikt kan worden. De ovale knollen zijn glad en hebben een mooi inwendige gele vleeskleur.
Hoge resistentie tegen Phytophthora en daardoor zeer geschikt voor biologische teelt.
Zeer smakelijke tafel- en fritesaardappel.
Voldoende bemesten en bij droogte beregenen. maat 28/35 - ca. 39-40 knollen per kilo
Zgn. ROBUUST RAS. Byzance is een middenvroeg ras. De knollen zijn lang - ovaal en geel van kleur. Een lekkere vastkokende consumptie aardappel die iedere keer weer goed uit de smaak test komt. De Phytophthora resistentie in het loof en knol is zeer goed. Zeer goed bewaarbaar en resistent tegen aardappelmoeheid. maat 28/35 - ca.39-40 knollen per kilo
Zgn.ROBUUST aardappelras, sterk tegen Phytophthora. Tentation is een middelvroeg afrijpend ras. De opbrengst is gemiddeld. De knollen zijn langwerpig en geelbruin. Zeer goed resistent tegen Phytophthora in het loof. Een vastkokende Franse salade-aardappel, met het predicaat "chair-ferme" aardappel. Bij de friettest scoort dit ras goed. Zeer lang bewaarbaar. maat 28/35 - ca. 39/40 knollen/kilo
BIOLOGISCH GETEELD.
Paarsvlezige aardappel worden ook wel truffelaardappelen genoemd, dat komt mooi tot uiting in de naam Trufette. Bij het koken wordt de kleur iets bleek van dergelijke rassen, maar de dieppaarse, bijna zwarte Trufette blijft prachtig op kleur. Helemaal met een scheutje azijn erbij. Trufette is een middellaat ras en goed bewaarbaar. maat 28/35 - ca. 38-39 knollen/kilo
Zgn. ROBUUST aardappelras - zeer goed bestand tegen Phytophthora. Middellaat afrijpende Carolus is een kruimige geelschillige aardappel met mooie rode ogen. Vanwege de goede resistentie tegen Phytophthora in het loof is de Carolus uitermate geschikt voor de biologische teelt van zowel frites- als tafelaardappelen.
De smaak is niet overweldigend, maar het ras is wel geschikt voor stamppotten en als frietaardappel. LEVERBAAR VANAF BEGIN FEBRUARI.
GOED RESISTENT TEGEN PHYTOPHTHORA. maat 28/35 - ca.39-40 knollen per kilo
BIOLOGISCH GETEELD
Voor wie indruk wil maken aan tafel, er is niets beters!
Het ras Wahou, met haar paarsrode huid met gele oogranden is zeer uniek. Deze specialiteit komt niet vaak voor in deze combinatie. Meestal is de schil geel met rode ogen.
De langwerpige vorm versterkt de esthetiek nog meer. Gemakkelijk te kweken, niet erg gevoelig voor schurft en biedt goede bewaarmogelijkheden. Wahou is een typische Franse aardappel en dus lang ovaal van vorm. De talrijke knollen met een goede smaak blijven bij het koken bij elkaar, maar pas op dat je ze niet te lang laat koken! De vleesstructuur is bij kort koken ook kruimig. maat 25/40 - ca. 34 knollen / kilo
Zgn.ROBUUST aardappelras. Een middellaat afrijpend ras, geel vlezig en geel schillig. VOLLEDIG RESISTENT tegen Phytophthora, zowel in loof als knol. Smaak is boven gemiddeld, dus zeer goed te noemen. Zeer geschikt voor frituur en als tafelaardappel. Ook geschikt voor Chips.
Kooktype is licht bloemig. In een later groeistadium wordt het kooktype wat losser en bloemiger door zetmeelvorming. Dit ras heeft een vrij vroege knolzetting. Dus bij voldoende grote knollen kunt u de aardappel al vroeg rooien. (na ca.100 groeidagen).
Vraagt weinig stikstofbemesting i.v.m. loofontwikkeling. Knolvorm lang-ovaal. De schil is glad, resistent tegen schurft. Ook geschikt voor zandgrond.
Goed bewaarbaar, een aanrader voor wie biologisch wil tuinieren.
Uitstekend geschikt om te frituren.
ZEER GOED RESISTENT TEGEN PHYTHOPHTORA maat 28/35 - ca. 39-40 knollen/kilo
Zgn.ROBUUST aardappelras, goed bestand tegen Phytophthora. Alouette is middellaat afrijpend ras. Vast kokende aardappel met een diep gele vleeskleur. De schil is mooi glad, met een frisse rode kleur. Alouette beschikt over een zeer hoge resistentie tegen Phytophthora in zowel loof als knol. Alouette geeft een hoge opbrengst.
Alouette is goed van smaak en geschikt om op diverse manieren te bereiden in de keuken (koken, stomen, bakken, verwerken in salades). Alouette laat zich prima bakken en is redelijk geschikt om frites van te maken. maat 28/40 - ca. 31-32 knollen per kilo
Zgn. ROBUUST aardappelras - zeer goed bestand tegen Phytophthora. Connect is een middellaat afrijpend consumptie ras. De planten ontwikkelen zich snel en zijn groot en goed dekkend. De vorm van de knol is rondovaal, middelgroot en heeft zeer vlakke ogen. Schilkleur is geel met lichtgeel tot geel vlees. Kooktype is B.
Vrij melig in de kook, maar vrij zuiver van kleur en een vrij hoog droge stofgehalte. Hoge opbrengst. Zeer resistent tegen Phytophthora in het loof en in de knol, hierdoor zeer geschikt voor de biologische teelt.
Zeer weinig vatbaar voor Y-virus, onvatbaar voor Wratziekte en weinig gevoelig voor schurft en droogte. maat 28/35 - ca. 39-40 knollen per kilo
Zgn. ROBUUST aardappelras, sterk tegen Phytophthora. Passion is een middellaat afrijpend ras. Behoeft heel weinig bemesting en geeft een zeer hoge opbrengst aan ovale knollen. Een sterk productief ras. Goed bestand tegen Phytophthora. Goede consumptie kwaliteit als kookvaste tafelaardappel.
Teelt uit Frankrijk maat 28/35 - ca. 38/39 knollen/kilo
NIEUW AARDAPPELRAS (BIM 13-678-01)
Zgn. ROBUUST aardappelras, goed bestand tegen Phytophthora. Oscar is een geelvlezig, vrij vast tot iets kruimig kokend ras met een goede smaak. De knollen zijn rond en geven een goede opbrengst, knolaantal en sortering. Het ras heeft naast een sterke Phytophthora resistentie ook een resistentie tegen Y-virus. Zeer geliefd als tafelaardappel, maar ook geschikt te gebruiken als als frietaardappel.
Oscar is een midden-vroeg ras. maat 28/35 - ca. 39/40 knollen per kilo
Zgn. ROBUUST aardappelras, zeer goed bestand tegen Phytophthora. In dit ras is nog nooit Phythophtora gevonden. De resistentie is zeer hoog. Peter Pan is een laat afrijpende aardappel. Geeft een zeer hoge opbrengst met grove sortering knollen. Geeft gladde ovale knollen, lichtgeel van kleur. Het kooktype is vast en de smaak is zeer goed te noemen. Een mooi geelvlezige tafelaardappel met een fantastische smaak en top opbrengst. maat 25/35 - ca. 39-40 knollen per kilo
Zgn. ROBUUST aardappelras, zeer bestand tegen Phytophthora. Cammeo is een laat afrijpende aardappel. Geeft een hoge opbrengst met grove sortering knollen. Gladde ovale knollen met lichtgeel kleurend vlees. Zeer sterk resistent tegen Phytophthora. Prima bewaarbaar. Goed smakende tafelaardappel en prima om te frituren. maat 28/35 - ca. 39/40 knollen/kilo
Agria is een middenlaat tot laatafrijpend ras. De knollen zijn lang ovaal van vorm. Deze aardappel is matig vatbaar voor Phytophthora in het loof, maar minder vatbaar in de knol. Agria is een trage kiemer en daardoor lang te bewaren. Het is een tamelijk vastkokende aardappel met een gele vleeskleur. Agria is goed geschikt voor consumptie, chips, puree en frites. Door de matige knolzetting geniet poten in opgewarmde grond de voorkeur. Voorkiemen kan helpen om de teelt te vervroegen en zo de Phytophthora voor te blijven. Het loof bestaat uit stevige stengels met een matig dekkend steil gewas. Agria is erg gevoelig voor beschadiging, goed laten afharden in de grond, en direct laten drogen en droog houden. Goed controleren op vocht. maat 28/35 - ca. 39-40 knollen per kilo
BUITENLANDSE EN APARTE RASSEN POOTAARDAPPELEN
Deze rassen zijn beperkt leverbaar in februari.
De productie van de Princesse Amandine aardappel is 100% van Franse origine. Amandine wordt sinds 1994 geteeld. Het is een kruising tussen de twee soorten aardappelen t.w. Charlotte en Marianna. Deze primeuraardappel wordt geproduceerd in Bretagne, Camargue en in de Provence.
Alleen de beste loten van de Amandine variëteit worden geselecteerd, wat de Princesse Amandine haar smaakkwaliteit, haar vast kokendheid en haar zachte textuur geeft. Amandine heeft een perfecte en gelijkmatige vorm, haar smaak van verse boter en haar heldere kleur bekrachtigen haar naam. Deze aardappel heeft zon fijne en delicate schil dat men ze zelfs kan eten Dit maakt haar tot een erkende prinses onder de aardappelrassen. Gebruik: Salades, om te koken, in de schil of in de microgolfoven Kooktype is extra vastkokend, knolvorm langwerpig.
LEVERBAAR VANAF MIDDEN FEBRUARI. maat 30/40 - ca.20 knollen per kilo
Een zeer aantrekkelijke Franse aardappel: de knollen zijn ovaalrond tot eivormig, rozerood van schilkleur en het knolvlees is crèmekleurig. Geeft een hoge opbrengst aan ovale knollen. Ze zijn de eerste maanden het lekkerst: tamelijk vast, aromatisch en mooie zoete tinten. Kook ze in de schil, dat behoudt de smaak het best.
BEPERKT LEVERBAAR VANAF HALF FEBRUARI. maat 25/40 - ca.28/30 knollen per kilo
Belle de Fontenay is een oud Frans aardappeltje (1885). Ze hoort bij de primeur variëteiten. Ze worden gekookt in de schil met een beetje boter. Deze aardappel is langwerpig van vorm met een gele (wasachtige)schil en cremegeel vruchtvlees. Als vastkokende aardappel is deze ook geschikt om te bakken of in salade. Zeer smaakvolle aardappel, zowel koud als warm opgediend. Bij een warme, droge zomer, water geven.
LEVERBAAR VANAF HALF FEBRUARI !! maat 32/40 - ca. 26-27 knollen / kilo
GOURMANDINE, deze aardappelen geteeld in Frankrijk of België heeft smaakbeleving op een hoog niveau. Deze vrij vastkokende aardappel heeft een gave huid en behoudt ook bij bewaring z'n lichtgele kleur. De GOURMANDINE heeft een mooie gele vleeskleur en is in de bereiding zeer veelzijdig.
De bijzondere culinaire eigenschappen van de GOURMANDINE zijn niet onopgemerkt gebleven. In Frankrijk heeft deze aardappel in 2009 de 'Saveur de l'Année 2009' award gewonnen. In de categorie aardappelen, groenten en fruit vinden Franse consumenten de culinaire Gourmandine de allerlekkerste aardappel. De Gourmandine heeft een stevige textuur, maar smelt evenwel op de tong. De aardappel laat zich makkelijk schillen en heeft een prettige volle smaak en mooie gele vleeskleur. De aardappel absorbeert de aroma's van de bereidingen, zonder zijn eigen smaak te verliezen. Met al deze kwaliteiten is de Gourmandine zeer geschikt voor gratins en kook- en stoofgerechten.", aldus de Franse consumentenbelangen organisatie Monadia, die ieder jaar voor de toekenning van de 'Saveur de l'Année 2009' awards in samenwerking met een wetenschappelijke commissie, 18 onafhankelijke laboratoria en 9.877 consumenten meer dan 62.000 objectieve smaaktesten verricht.
LEVERBAAR VANAF HALF FEBRUARI.
Er wordt uitgeleverd wat beschikbaar is: 1 kilo maat 28/32 of 1,5 kilo maat 32/40 maat 28-32 - ca. 41-42 knollen per kilo
Blue d'Artois (Blue de la Manche) is een "truffelaardappel" met blauw-paars vruchtvlees. Oud frans rasje, al meer dan 100 jaar bekend. Populair in restaurants in Normandië.
Geeft een goede opbrengst en is zeker geschikt voor friet (en chips)!
Ruim plantafstand aanhouden.
LEVERBAAR VANAF HALF FEBRUARI. maat 28/45 - 26/28 knollen / kilo
Oud Oostenrijks ras. Beschrijving lijkt op Ratte d\'Ardeche maar de aardappels zijn wat gladder en langwerpig van vorm. Geelvlezig en zeer goed van smaak. Door zijn lange kiemrust ook goed bewaarbaar. Kortom een heerlijk aardappeltje.
BEPERKT LEVERBAAR VANAF BEGIN FEBRUARI maat 25/35 - ca.38/39 knollen / kilo
La Ratte d'Ardech (Buggummer muuskes) of bijgenoemd Asparges (1872). RATTE, is een middellaat ras tot laat ras, langwerpig van vorm. Een vastkokende aardappel van zeer goede smaak. Heeft een vrij gladde schil, zonder ogen. Produceert kleine langwerpige knollen. Het is een typische salade aardappel en kan ondanks dat het een middellaat ras is toch vrij vroeg worden geoogst. De schil is dun en heeft een nootachtige smaak: dus niet schillen en in de schil verorberen. Een ware lekkernij! !
LEVERBAAR VANAF HALF FEBRUARI !! maat 32/40
Waarschijnlijk het oudste nog bekende ras, deze heeft de Victoriaanse tijd nog meegemaakt! In Engeland bekend onder de naam: "Pink Fir Apple". In Duitsland wordt deze aardappel ook wel "Rosa Tannenzapfen" genoemd. Meteen valt de langwerpige vorm op, als een langwerpige spar-appel. De blossig rose kleur doet het goed in de oogstmand. De heerlijke smaak komt het best tot zijn recht bij consumptie binnen 3 maanden. Afgekoeld in salades is de smaak zo mogelijk nog beter. De variëteit is vastkokend en wijkt qua smaak af van een gewone aardappel door zijn notensmaak. Vaak worden ze in de schil gekookt en daarna gepeld. Kortom een aardappel voor de fijnproever!!
BEPERKT LEVERBAAR - BESCHIKBAAR VANAF MIDDEN FEBRUARI maat 25/35 - ca. 25-30 kilo
Late aardappel met lange knollen en stevig vruchtvlees. Uitstekende culinaire kwaliteit met een fijne smaak.
LEVERBAAR VANAF HALF FEBRUARI. maat 25/32 - ca. 45-50 knollen / kilo
Rouge des Flandres is een rode Vlaamse aardappel is een laat afrijpend ras dat goed bewaarbaar is. Dit ras valt op door door zijn kleur en de overvloedige oogst. Het vruchtvlees is licht zoet, met een gele tint aan de rand en rood in het midden. De kleur blijft onveranderd na het koken. Dit maakt ze een uitstekende keuze voor puree en chips.
BEPERKT LEVERBAAR VANAF HALF FEBRUARI maat 28/45 - ca. 26-28 knollen/kilo
Een vrij vastkokende aardappel met een diepe gele vleeskleur; de smaak is uitmuntend; is geschikt als kook- en frietaardappel en dit tot op het einde van het bewaarseizoen.
BEPERKT LEVERBAAR VANAF HALF FEBRUARI !! maat 28/35 - ca. 38-40 knollen per kilo
