Stemster is een nieuw ras op de Nederlandse markt voor verse consumptie (tafel aardappel). Het is een kruising van de rassen Rodeo en Victoria. Stemstar bezit uitstekende kook- en
smaakeigenschappen vergelijkbaar met Mozart en Bildtstar. Het is een laat afrijpend ras met een zeer goede opbrengst. De knolvorm is lang-ovaal en het ras geeft zeer uniforme sortering aardappelen. Stemster heeft een gladde rode schil en diep geel vruchtvlees. Het is een vastkokende, rode tafelaardappel.
Goede opbrengst, goede schurftresistentie, weinig blauwgevoelig, goede kookkwaliteit, goede bewaarbaarheid. Weinig vatbaar voor phythopftora in zowel loof als knol.

maat 28/35 - ca. 39-40 knollen per kilo