De bollen hebben het uiterlijk van knoflook, maar de smaak is veel zachter en zoeter, vergelijk het met prei. Dit soort wordt dan ook de voorvader van onze prei genoemd en heeft naast de verfijnde preismaak ook een prachtige bloei: wit met roze bloempjes in compacte schermen. De plant wordt ca. 1 meter hoog. In de zomer zijn de bollen uitgegroeid en kunnen worden geoogst en gegeten. Plant de kleinere bollen weer terug voor oogst het jaar erna! Het blad is uiteraard eetbaar als prei.