Oud ras dat een specialiteit is van (Oost)-Utrechtse kwekers. In het begin van de zomer (24 juni, Sint Jansdag) worden de jonge uitjes geoogst. Enkele planten laten zitten of in de herfst terug planten. Zowel de holle stengeltjes als de uitjes hebben een typische, pittige, naar knoflook neigende smaak. Heerlijk rauw in de salade. Wij leveren in zomer en herfst de bolletjes. Buiten het ‘droge’ seizoen leveren we ze soms in potjes, die het gehele jaar kunnen worden geplant. Geef ze 's winters flink wat organische mest, het liefst op een verhoogd plantenbed.
Uitplanten: direct na ontvangst van de bestelling.
Onderlinge plantafstand: 15x20 cm.
Diepte: net onder de grond.
Planttijd: van 15 augustus tot 15 september.
De plant maakt veel zijscheuten, die aan de voet later gaan verdikken, waardoor er zogenaamde tenen ontstaan.
De oogsttijd: van april tot eind mei.
(Foto's afkomstig van nl.wikipedia.org)