Deze van oorsprong uit Zuid Frankrijk afkomstige variant is minder bitter en heeft zelfs een ietwat zoet aroma. De rassen die worden gebruikt zijn Violet de Spring, Germidour en Violet de Gadours.
De periode voor het planten van voorjaarsknoflook is vroeg in het voorjaar. Februari, maart tot half april zijn geschikte maanden. Hoewel knoflook meestal wordt aangeraden in de herfst te poten voor grotere bollen, zal de in het voorjaar gepote knoflook in de nazomer of het najaar pas worden geoogst. De oogst is dan veelal kleiner dan de in de herfst gepote knoflook.

verpakking 3 bollen maat 40+ mm