Pootgoed en plantmateriaal
RABARBER
Rabarber heeft een unieke, iets zure smaak en wordt zowel warm als koud gegeten. Deze groente wordt vrijwel altijd verwerkt tot een lekkere compote of een zoet nagerecht. Rabarber is een plant uit de duizendknoopfamilie en heeft dikke bladstelen en grote bladeren. Als je kijkt naar hoe we rabarber verwerken lijkt het meer op fruit, maar het is wel degelijk groente.
De plant heeft dikke bladstelen en grote bladeren. Er zijn rassen met rode stelen en met groene stelen. Voor de verse markt worden alleen rassen met rode stelen geteeld, waarvan Frambozenrood de meest donkerrood gekleurde stelen heeft. Voor de conservenindustrie wordt het ras Goliath geteeld dat groene stelen heeft, omdat de industrie geen gekleurde moes wil produceren.
Rabarber verlangt een zéér vruchtbare grond. De bodem mag een matig zure pH hebben. Te droge en uitgeputte grond zorgt er voor dat de planten snel zullen doorschieten en bloemstengels produceren wat niet goed is bij de teelt van rabarber. Bloemstengels kun je best steeds verwijderen om de planten niet uit te putten. Rabarber zijn planten die veel stikstof nodig hebben om grote bladeren en stelen te kunnen vormen. Plaats ook jaarlijks tijdens de winter een stapeltje stalmest of compost rond de rabarberpollen (niet op het hart van de plant), de voedingstoffen zullen geleidelijk de grond in sijpelen. Geef na de winter in februari / maart organische mest en compost, maar wel rondom het hart van de plant en niet er bovenop. Herhaal dit nog eens na de oogst in juli.
Bij de buitenteelt is het belangrijk om na de langste dag geen stelen meer te oogsten, opdat de plant voldoende reservestoffen voor het volgend jaar kan vormen. Voor de vroege teelt worden de pollen buiten afgedekt met plastic folie.
Rabarber gedijt op meeste grondsoorten, maar vermijd natte' voeten' in de winter, daar kan rabarber niet tegen.
Rabarber bevat veel oxaalzuur. Hoe jonger de stelen des te minder oxaalzuur deze bevatten. Als de bladstelen 2 tot 4 weken oud zijn, dan zijn deze het best om te consumeren. Door het verdringen van de kalkopname in het lichaam door het oxaalzuur wordt geadviseerd niet meer dan 2x per week een portie rabarber te eten. Door het oxaalzuur kent de rabarber weinig belagers.
Raadzaam is rabarber op zeer vruchtbare bodem te kweken. Regelmatig bijmesten in het groeiseizoen is zeker aan te bevelen. Planttijd november t/m. april.
LEVERBAAR VANAF EIND OKTOBER TOT IN APRIL. verpakking 1 plant/wortel
Raadzaam is rabarber op zeer vruchtbare bodem te kweken. Regelmatig bijmesten in het groeiseizoen is zeker aan te bevelen. Planttijd novemver t/m. april. Deze rose/rode rabarber is iets zoetig van smaak.
LEVERBAAR VAN EIND OKTOBER TOT APRIL verpakking met 1 plant/wortel
Rabarber Frambozen is een rood kokend soort, waarbij niet zoveel suiker aan toe gevoegd hoeft te worden. Middelvroeg ras dat ook geschikt is voor vervroegde teelt onder plastic of in de serre. De stelen zijn dik, gootvormig, lang en vrij recht, aan de achterzijde sterk geribd. De stelen zijn aan de voet diepdonkerrood naar boven toe overgaand naar roze en groen. Inwendige kleur van dieproze naar groen. Opvallend is de fijne lichtzure frisse smaak, suikergehalte 3,5 %. Dit ras levert een hoog percentage aan 1e kwaliteitsstelen op. Ideaal voor de doorsnee rabarber eter en geliefd in restaurants. Geschikt voor jam, compote en ook ideaal voor rabarberwijn. verpakking 1 plant/wortel
Een nieuwe selectie van onze Noord-Hollandse kweker. Opvallend is de compacte groei, de dikke, door-en-door rode, korte stengels, waardoor de smaak prettig en niet te zuur is. De oogst is middenvroeg en de planten gaan lang door met produceren, want ze bloeien nauwelijks.
LEVERBAAR VANAF EIND OKTOBER TOT IN APRIL. verpakking 1 plant / wortel
Een zeer vroeg, goed productief ras, ook te forceren onder plastic voor een primeuroogst. Hoewel de voet vaak lichtrood wordt, is dit de meest groene rabarber, vanwege de groene inwendige kleur. Vroege rassen vormen vaak zaadstengels na de oogst.
LEVERBAAR VANAF EIND OKTOBER TOT IN APRIL. verpakking 1 wortel/plant
Victoria is een 150 jaar oude soort met grote, dikke, groene stengels die roodachtig zijn aan de onderkant van de stengels. Gemakkelijk te kweken met een heerlijke, wrange smaak. De stelen zijn vrij recht, breed en lichtrood/groen van kleur. Onder folie zullen de stelen meer rood verkleuren.
LEVERBAAR VANAF HALF FEBRUARI.
