Bonen - peulvruchten - spinazie
Voor stoksnijbonen, stamsnijbonen, Pronkbonen, Stokslabonen, Stamslabonen, Hardschillige stambonen, Tuinbonen, Rijs-en stamdoperwten, Kapucijners, Rijs-en stampeulen, Spinazie, NieuwZeelandse spinazie en Winterspinazie. U kunt ook aan de hand van de bestelnummers uit onze zaadgids een bestelling samenstellen door rechtstreeks het bestelnummer in te voeren in het zoekveld rechtsboven.
CAPUCIJNERS
(Pisum sativum)
Zaaitijd maart-april. Stamcapucijners, onderlinge rijafstand ca 50 cm. In de rij elke 4 a 5 cm 1 capucijnererwt. Aanbevolen wordt ook lage stamcapucijners enige geleiding te geven in de vorm van rijshout of gaas. Dit voorkomt beschadigingen tijdens het plukken. Rijscapucijners langs gaas of rijshout te telen, zaaiafstand in de rij: elke 4 a 5 cm 1 capucijnererwt. Capucijners zijn evenals bruine bonen een smakelijke en voedzame winterkost. Kunnen gedroogd lang worden bewaard.
Blauwbloeiend en rijkdragend ras. hoogte 180-200 cm
Een rijkdragend gewas. hoogte ca. 100-130 cm
BIOLOGISCH GETEELD ZAAD.
Fors gewas dat wel 2 meter hoog kan worden Geschikt voor zowel vers gebruik als bewaring.
Paarsbloeiend en geeft bij afrijping paarse peulen. hoogte 170-190 cm
DOPERWTEN
(Pisum sativum)
In hoofdlijnen zijn er twee soorten erwten. De rondzadige en de gekreuktzadige soorten. Het grote verschil is dat rondzadige typen een hoger zetmeel gehalte hebben, kreuken niet en zijn beter bewaarbaar voor gebruik in de winter. Ronde erwten of spliterwten worden daardoor veel gebruikt in erwtensoep. Gekreut zadige erwten hebben een lager zetmeel gehalte en worden veelal voor vers gebruik geconsumeerd. Het suikergehalte is vaak hoger dan in rondzadige soorten. Voor vroege uitzaai (midden februari) kan het beste een rondzadig type worden gebruikt. De rondzadige rassen hebben een aanzienlijk hoger weerstand tegen vorst (tot wel - 5 graden). Er kan ook onder glas worden gezaaid, vanaf begin februari in potten of zaaibak. Uitplanten met potkluit begin maart, wanneer de planten ca.8-10 cm. groot zijn. De gekreuktzadige rassen kunnen het beste vanaf begin maart tot mei worden gezaaid.
Uitzaaien (planten) op regels. In de regel op ca. 4-5 cm. onderlinge afstand. Ruimte tussen de rijen minimaal 40 cm. Doperwten bij opkomst beschermen tegen vogelvraat, d.m.v. gaas of folie. De hoogte van deze stamdoperwten varieert per ras tussen de 50 en 70 cm. Het is raadzaam ook stamdoperwten en stampeulen toch te telen langs gaas of rijshout, dit om verwaaien en beschadiging tijdens het plukken te voorkomen. Hierdoor verkrijgt men een hogere opbrengst. Oogstbaar vanaf half juni tot half augustus. Geen verse stalmest gebruiken.
Voor landurige bewaring adviseren wij nadat uw de erwten hebt geoogst, deze minimaal 36 uren in de diepvries te bewaren, alvorens deze op te slaan voor de winter.
Tuindersselectie, gekreuktzadig, zwaar gewas met stevig loof. Vormt meerdere peulen aan een bloesem, dus zeer rijkdragend. hoogte 50-70 cm
Tuindersselectie gekreuktzadige stamdoperwt, die ook wordt gebruikt in de conservenindustrie. Geeft een hoge opbrengst aan erwten. Een tot twee peulen per bloemzetting met daarin gemiddeld 8 tot 9 erwten. Rijkdragend en resistent ras tegen fusarium en mozaikvirus. hoogte 70-90 cm
Tuindersselectie. Vidor is een upgrade van het ras Vada (voorheen een Nunhems-specialiteit) doperwt. Zeer rijkdragend gewas met lange dikke peulen die met ca. 10-11 erwten zijn gevuld. Gemakkelijk plukbaar daar de bloei zich aan het einde van de stengel concentreert. Vroegafrijpend.
De hoogte varieert van 60-80 cm., dus rijshout is wel aan te bevelen. hoogte 60-80 cm
Gekreuktzadig, van oudsher bekend ras. hoogte 60-70 cm
Het soort voor de liefhebbers van dikke erwten. Maakt zware peulen met sappige dikke ca. 8-10 ronde erwten. Het gewas is resistent voor meeldauw (fusarium) wat erg prettig is bij een latere zaai. Onward bereikt een hoogte van 60-80 cm, heeft wel enige ondersteuning nodig tijdens de groei.
zaaien: maart – juni
oogsten: mei - sept
Rondzadig, rijkdragend krombektype, kan vanaf begin februari worden gezaaid. hoogte 60-70 cm
Geheel rondzadig ras (geel kleurig) met 6 tot 8 erwten per peul. Kan vanaf februari worden gezaaid. hoogte 120-140 cm
Gekreuktzadige doperwt die een hoge opbrengst geeft. Groeit in 1 tot 2 peulen per bloemzetting met daarin gemiddeld 9 tot 10 erwten per peul. Rijkdragend en resistent tegen fusarium. hoogte 110-130 cm
Rondzadig, groen van kleur, middelvroeg ras, zeer productief. Geschikt als split erwt, voor erwtensoep.
(verpakking 100 gram = ca.400 zaden) hoogte 140-160 cm
BIOLOGISCH GETEELD ZAAD.
Tuindersselectie. Gekreuktzadig type. Ook geschikt voor vroege uitzaai onder glas in februari. Kenmerkt zich door een constante groei en een hoge opbrengst. Hoogte 60-80 cm. hoogte ca.60-80 cm
BIOLOGISCH GETEELD ZAAD.
Kelvedon Wonder is een zoete gekreuktzadige doperwt. Van oudsher een bekend en veel gekweekt ras met goede smaak. hoogte ca. 60-70 cm
BIOLOGISCH GETEELD ZAAD.
Geheel rondzadig ras (geel kleurig) met 6 tot 8 erwten per peul. Kan vanaf februari worden gezaaid. Een vroeg en productief ras. De zaden zijn vrij fijn en rond. hoogte ca. 100-110 cm.
BIOLOGISCH GETEELD ZAAD.
Middelvroeg afrijpend ras, semi - bladloos voor gemakkelijk plukken. Gekreuktzadig. De peulen zijn stomppuntig, met dikke donkergroene ronde erwten. Uitstekende weerstand tegen meeldauw en fusarium verwelkingsziekte. Ambassadeur is een van de meest gebruikte rassen voor commerciële productie. hoogte ca. 80 cm
BIOLOGISCH GETEELD ZAAD.
Gekreuktzadige stamdoperwt, die ook wordt gebruikt in de conservenindustrie. Geeft een hoge opbrengst aan erwten. Een tot twee peulen per bloemzetting met daarin gemiddeld 9 tot 10 erwten. Rijkdragend en resistent ras tegen fusarium en mozaiekvirus. hoogte ca. 70-90 cm
BIOLOGISCH GETEELD ZAAD.
Lage rondzadige erwt met tamelijk lange donkergroene peulen. De peulen groeien per paar en produceren 8-10 ronde, heerlijk erwtjes. Vroeg en rijkdragend soort. hoogte 40-50 cm
Senator' is een forse kreukzadige rijsdoperwt. Zoals de naam doet blijken, is deze ras erg groeikrachtig en heeft een goede productie. 'Senator' is wat zoeter van smaak. Groeit in 1 tot 2 peulen per bloemzetting met daarin gemiddeld 9 tot 10 erwten per peul. Rijkdragend en resistent tegen fusarium. Telen moet langs gaas. Hoogte ca. 110-130 cm. verpakking 50 gram
DROOGBONEN - HARDSCHILLIGE BONEN
Zaaien vanaf half mei tot eind juni bij gunstig weer. Eventueel onder glas zaaien vanaf half april in potjes of zaaibakjes. Uitplanten wanneer de plantjes ca.10 cm. groot zijn, d.i. na half mei. Stambonen zaaien op rijen, onderlinge afstand in de rij ca. 10 cm. Rijafstand 40-50 cm. Of op pollen zaaien, d.w.z. men legt 4 of 5 bonen bij elkaar. De onderlinge pollenafstand ca. 50 cm. Stokbonen zaaien: 4 tot 6 zaden in een boog om de stok. Onderlinge afstand van de stokken minimaal 50 cm. Ideale stoklengte ca.240-270 cm. Gebruik geen verse stalmest voor de teelt van bonen. Bonen verlangen veel warmte. Zaai daarom niet te vroeg. Ideale temperatuur 18-21 graden bij kiem. Bij droogte (schraal weer met noord en oosten winden) regelmatig water geven. Oogsttijd afhankelijk van zaaitijd en teeltwijze, van juli tot in oktober. Oogsten zodra de planten duidelijk beginnen te verkleuren. Op een droge plaats ophangen en wanneer het stro geheel droog is kan men de bonen doppen.
Gele droogboon "landras". Deze boon is de Groningse variant van de Friese gele woudboon. Hij is wat forser en hoekiger dan de Friese woudboon en werd vroeger veel gekweekt op de Groningse zandgronden. Hij is ook gelig van kleur met een paarse corona net als de Friese woudboon maar is wat bleker van kleur dan de Friese. De smaak is als van de bruineboon maar hij is smaakvoller, zachter van structuur en heeft een minder hard velletje. De Groninger strogele kookt een beetje stuk en is daarom heel goed voor een lekkere smeuige bonensoep.
Uitverkocht
De meest geteelde hardschillige stamboon.
Prima witte kookboon. Stamboon.
Stamkievitsbonen of Coco de Prague is een type Borlottoboon met gestreepte peulen en gevlekte zaden. De planten zijn sterke groeiers.
De vlekken op de zaden doen denken aan een kievitsei. De mooie roze, rode en paarse tekening vervagen door het koken.
De bekende kievitsboon nu als stokboon. Kievitsbonen of Coco de Prague is een type Borlottoboon met gestreepte peulen en gevlekte zaden.
De planten zijn sterke groeiers.
De vlekken op de zaden doen denken aan een kievitsei. Na het koken kleurt de boon bruin. Hardschillige Stokbonen
Droogboon met opvallende rode kleur. stamboon
Geeft vrij grove ca 13 cm lange bonen met een opmerkelijke tekening op de boon zelf. Het is een hardschillige stamboon. In Frankrijk is de soldaten- boon vermoedelijk naar de Cavaliers van de orde van de Heilige Geest genoemd - die een bruinrood kruis droegen - en heet daar: (Haricot) St-Esprit à oeil rouge: Heilige geest (boon) met rood oog. stamboon
Groene dopboon geschikt voor vers gebruik. Ook geschikt voor diepvries.
De limaboon (Phaseolus lunatus), ook wel wilgenbladboon of olifantsboon genoemd, is een plantensoort uit de vlinderbloemenfamilie (Leguminosae). De limaboon wordt in warme landen gekweekt om zijn eetbare zaden. De boon komt oorspronkelijk uit de Andes en Midden-Amerika.
Limabonen zijn, net als veel andere peulvruchten, een goede bron van voedingsvezels en een vrijwel vetvrije bron van hoogwaardige eiwitten. Limabonen bevatten zowel oplosbare vezels, die de bloedsuikerspiegel helpen reguleren en het cholesterolniveau verlagen, als onoplosbare vezels, die helpen bij het voorkomen van constipatie en spijsverteringsstoornissen.
De teeltduur is ca. 100 dagen en moet aan de stok worden geteeld. De plant produceert een hoge opbrengst van grote bonen met een aantrekkelijke kerstkleurige grote brede zaden die gemarkeerd zijn met strepen van wit en donkerpaars. De smaak is kastanje-achtig. verpakking 50 gram
BIOLOGISCH GETEELD ZAAD. Stamkievitsbonen is een type Borlottoboon met gestreepte peulen en gevlekte zaden.
De planten zijn sterke groeiers. De vlekken op de zaden doen denken aan een kievitsei. Na het koken kleurt de boon bruin. verpakking 50 gram
BIOLOGISCH GETEELD ZAAD.
Stokdroogboon, stokkievitsboon is een sterk gewas met bonen die er uit zien als kievitseieren. Bij koken een dunne, zachte schil. Zowel de peul als zaden zijn fraai rood bont gespikkeld. Alleen de zaden zijn te consumeren na drogen. verpakking 50 gram
BIOLOGISCH GETEELD ZAAD.
Turtle bean is een kleine glimmende zwarte boon met een dichte, vleesachtige stevige textuur en een smaak. De smaak heeft wat weg van champignons. Deze boon wordt veel gebruikt in Mexicaanse gerechten. Wat deze boon onderscheidt van de andere bonen is het hoge gehalte aan antioxidanten. verpakking 25 gram
BIOLOGISCH GETEELD ZAAD.
Cannellinibonen komen uit Italië en zijn romig wit van kleur en zijn nier-vormig. Wanneer ze gekookt zijn, hebben ze een zachte textuur en een licht nootachtige smaak. verpakking 50 gram
Mexicaanse (hardschillige)bonen worden niet melig en worden (afgekoeld) ook in salades gebruikt. Stevige rode bonen die niet snel uit elkaar vallen na de kook. Ze hebben een lichtzoete, iets vlezige smaak die goed past in pittige gerechten. Nooit rauw eten! verpakking 50 gram
NIEUWZEELANDSE SPINAZIE
De naamgeving van de Nieuwzeelandse spinazie is misschien wel verwarrend. Nieuw-Zeelandse spinazie behoort tot de familie van Posteleinachtigen (Portulacaceae) en ziet er ook totaal anders uit als de gewone spinazie.
De planten van Nieuw-Zeelandse spinazie hebben veel meer groeikracht, niet in de hoogte maar zijdelings. De stengels kruipen als het ware over de grond met liggende stengels. De blaadjes en stengeltoppen kunnen regelmatig geplukt worden. De bereidingswijze (gestoofd) is gelijk als bij spinazie. Omdat de planten vorstgevoelig zijn en de zaden alleen bij hogere temperaturen kiemen, kan het best in april in een bakje onder glas worden gezaaid. De kieming is traag (ca. 3 weken). Een ruime plantafstand (minimaal 60 cm) is gewenst. Ter plaatse zaaien in mei kan ook, mits het warm genoeg is.
Verlangt een humusrijke en vruchtbare bodem. Het is een warmteminnend soort, dus verlangt een beschutte plaats in de tuin. Omdat de blaadjes na oogst weer aangroeien, kunt u blijven plukken tot de vorst invalt. De zaden ca 1 dag in water voorweken alvorens te zaaien.
Voorweken alvorens te zaaien. Struikvormend en groeit weer aan na oogst. pakje 15 gr
BIOLOGISCH GETEELD ZAAD.
De naamgeving van de Nieuwzeelandse spinazie is misschien wel verwarrend. Nieuw-Zeelandse spinazie behoort tot de familie van Posteleinachtigen (Portulacaceae) en ziet er ook totaal anders uit als de gewone spinazie.
De planten van Nieuw-Zeelandse spinazie hebben veel meer groeikracht, niet in de hoogte maar zijdelings. De stengels kruipen als het ware over de grond met liggende stengels. De blaadjes en stengeltoppen kunnen regelmatig geplukt worden. De bereidingswijze (gestoofd) is gelijk als bij spinazie. Omdat de planten vorstgevoelig zijn en de zaden alleen bij hogere temperaturen kiemen, kan het best in april in een bakje onder glas worden gezaaid. De kieming is traag (ca. 3 weken). Een ruime plantafstand (minimaal 60 cm) is gewenst. Ter plaatse zaaien in mei kan ook, mits het warm genoeg is. verpakking 8 gram
PEULEN
(Pisum sativum var. saccharatum)
Zaaien vanaf begin maart tot half mei. Er kan ook onder glas worden gezaaid vanaf half februari in potten of zaaibak Uitplanten met potkluit na half maart, wanneer de plantjes ca. 8-10 cm. hoog zijn. Uitzaaien (planten) op regels. Afstand in de regel ca. 5-8 cm. onderlinge afstand. Onderlinge rijafstand voor stampeulen ca 50 cm. Rijafstand voor rijspeulen, het rijshout of gaas op ca 100 cm. In de rij op elke 3 a 4 cm afstand. Bij opkomst beschermen tegen vogelvraat, d.m.v. gaas of folie. Jonge kiemplantjes zijn heerlijk zoet van smaak. Verlangt een voedzame en goed vocht doorlatende bodem. Oogsttijd afhankelijk van zaaitijd, t.w. van half juni tot in augustus. Raadzaam is om peulen altijd jong te plukken.
Vroeg en rijkdragend gewas. hoogte 60-80 cm
Rijspeul Sweet Horizon is een midden-vroeg tot laat ras met hoog productiepotentieel. Maakt sterke gezonde planten. De peultjes zijn vrij donker, quasi draadloos en worden 9-10 cm lang en zo'n 2 cm breed. Tolerant voor Ascochyta (AT), resistent ten aanzien van meeldauw (PM) en Fusarium (F1). hoogte 120-130 cm
Heraut is een zeer productieve en verbeterde "Vroege Hendriks". Deze soort is zeer vroeg en produceert een overvloed aan mooie, lichtgroene, lange, malse peulen met een heerlijk, fijne zoete smaak. Zaaien begin maart - april. Zaaiafstand 3-5 cm. Zaaidiepte 1-2 cm. Regelmatig plukken stimuleert de groei van nieuwe peulen. Bescherm de planten tegen vogels met bijv. een net. Geef de peulen vooral bij droog weer voldoende water. Peulen kunnen 2 - 3 dagen in de groentelade van de koelkast worden bewaard. hoogte 140-160 cm
Shiraz geeft bijzondere Paarse Peultjes. De kleur wordt veroorzaakt door Anthocyaan, een antioxidant, die bijvoorbeeld de paarse kleur aan blauwe druiven geeft (de peul is genoemd naar de druif Shiraz) en de herfstkleuren van bladeren. Pluk de peulen jong en kook of roerbak de peulen slechts kort mee anders verdwijnt de paarse kleur en worden ze donkergroen.
De tweekleurig roze-paarsrode bloemen geven daarnaast ook een mooie kleur aan de moestuin en misstaan ook niet in een siertuin.
De planthoogte is circa 90 tot 130 cm, kweek de Shiraz daarom aan gaas of rijshout. Het ras is meeldauw resistent. hoogte 90-130 cm
Rijkdragende zoete peul, kan in rijp stadium ook nog als erwt worden geplukt. hoogte 110-130 cm
Laat en rijkdragend gewas. hoogte 90-110 cm
BIOLOGISCH GETEELD ZAAD.
Een rond zadige peul van 60-80 cm. hoog, die met een overvloed aan witte bloemen niet zou misstaan in de siertuin. Produceert een grote oogst van blijvend malse peulen zonder vlies, daarbij is regelmatig plukken wel noodzaak. Kan zonder gaas geteeld worden, maar raadzaam is te telen langs (kort) gaas of met rijshout. Voordeel hiervan is dat doorplukken aanzienlijk gemakkelijker gaat en er geen peulen op de grond liggen.
BIOLOGISCH GETEELD ZAAD.
Rijkdragend gewas met middelgrote lichtgroene peulen. Hoogte is ca. 70 cm. Raadzaam is deze stampeul wel langs gaas te geleiden.
BIOLOGISCH GETEELD ZAAD.
Geeft een rijkdragend, iets grovere peul. Middelvroeg afrijpend. Hoogte ca. 140-160 cm. hoogte 140 - 160 cm
BIOLOGISCH GETEELD ZAAD.
Geeft een rijkdragend gewas, iets fijnere peul. Paarsbloeiend. Laat afrijpend. hoogte 90-100 cm
BIOLOGISCH GETEELD ZAAD.
Rijspeul Hendriks groeit lang door, met een lange oogstperiode. Zeer betrouwbaar en sterk ras. Weinig gevoelig voor Fusarium. De Hendriks heeft een hoogte van ruim 2 meter. Peulen in een iets ouder stadium (zaden net zichtbaar) zijn wat zoeter dan de zeer jonge peulen! hoogte ca. 180-200 cm
BIOLOGISCH GETEELD ZAAD.
Groot en zoet! Zwitserse reuzen moeten langs gaas of rijshout geteeld worden. Vormen prachtige paars-roze bloemen en vervolgens heerlijke zoete peulen. Grote peulen ca. 12 cm.
Zwitserse reuzen gedijen goed, zoals de meeste groenten, op bemeste grond. Geef echter niet teveel stikstof want dan vormt de plant veel blad en weinig peultjes. hoogte ca. 150-170 cm
BIOLOGISCH GETEELD ZAAD. Sweet Horizon is een midden-vroeg tot laat ras met hoge productie aan peulen.. Maakt sterke gezonde planten. De peultjes zijn vrij donker, nagenoeg draadloos en worden 9-10 cm lang en zo\'n 2 cm breed. verpakking 50 gram
PRONKBONEN
Zaaien mei-juni. Groeit verder als stoksnijbonen. Bij elke stok 3 tot 4 bonen leggen. Sommige soorten zoals Emergo jong plukken. De roodbloeiende heeft een bruin-groen gevlekte peul en wordt ook wel als sierboon geteeld.
Geeft lange smalle bonen. Jong plukken. Peullengte ca 30-32 cm.
Wit bloeiende snijpronkboon, zonder draad. Peullengte ca 28-30 cm.
Roodbloeiende pronkboon. Ook Spaanse vuurboon genoemd. Peullengte ca 28-30 cm.
Rood en wit bloeiende lage pronkboon. Ook Geschikt voor teelt in bloembakken. verpakking 75 gram
BIOLOGISCH GETEELD ZAAD.
Rode stokpronkboon. Lange smalle bonen, met peullengte 33-35 cm. Advies jong plukken. verpakking 75 gram
BIOLOGISCH GETEELD ZAAD.
Pronkboon Emergo (stokboon) geeft lange smalle donkergroene peulen van 30-32 cm. Wit bloeiend en sterk productief gewas. Jong plukken wordt aanbevolen. verpakking 75 gram
SOJABONEN
Soja is een plant uit de familie van de vlinderbloemigen waartoe ook de in Nederland meer bekende gewassen als erwt, veldboon, luzerne en lupine behoren. De vlinderbloemige planten kenmerken zich door de vorming van zogenaamde stikstofknolletjes aan de wortels. Hiermee kunnen ze stikstof uit de lucht binden en zo in hun eigen stikstofbehoefte voorzien. Soja vormt peulen aan de plant met daarin kleine boontjes. Het eiwitgehalte van deze boontjes is erg hoog (35-40%) en de kwaliteit van het eiwit is hoogwaardig. Daarnaast bevat de sojaboon ook nog olie (15-20%). Sojabonen zaaien onder glas of in de kas vanaf april. (bij minimum temp. 25-30 graden). Uitplanten wanneer de plantjes ca.10 cm. groot zijn, na half mei. Letop het gewas is vorst gevoelig. Ook kan men ter plaatse zaaien van half mei tot begin juni bij gunstig weer. Zaaien op rijen, onderlinge afstand in de rij ca. 10 cm. Rijafstand 40-50 cm. Gebruik geen verse stalmest voor de teelt van sojabonen. Sojabonen houden niet van zure grond, bekalking is daar zeker gewenst. Ze houden van warme grond die het liefst niet te nat is. Oogsttijd afhankelijk van zaaitijd en teeltwijze, van augustus tot in oktober.
Dit soort is geschikt voor ons klimaat te telen. Sojabonen zaaien onder glas of in de kas. (bij minimum temp. 25-30 graden). Uitplanten in de tweede helft van Mei. Teeltduur ca. 4 maanden alvorens men kan oogsten.
Deze Gen-tech vrije sojaboon is geschikt voor ons klimaat. Edamama zijn sojabonen in hun verse vorm. De bonen worden geoogst wanneer de peulen dik gezwollen zijn en vlak voor of net als de bladkleur van de planten van groen naar geel overgaan. Edamama boontjes zijn zeer intrek als Japanse snack. verpakking 50 gram
BIOLOGISCH GETEELD ZAAD. Summer Shell is een productief ras dat goed voldoet in ons klimaat. Zeer geschikt voor Edamame boontjes (bereiding van onrijpe sojabonen in de peul). Edamama zijn sojabonen in hun verse vorm. De bonen worden geoogst wanneer de peulen dik gezwollen zijn en vlak voor of net als de bladkleur van de planten van groen naar geel overgaan. Edamama boontjes zijn zeer intrek als Japanse snack. verpakking 50 gram
