Shiraz geeft bijzondere Paarse Peultjes. De kleur wordt veroorzaakt door Anthocyaan, een antioxidant, die bijvoorbeeld de paarse kleur aan blauwe druiven geeft (de peul is genoemd naar de druif ‘Shiraz’) en de herfstkleuren van bladeren. Pluk de peulen jong en kook of roerbak de peulen slechts kort mee anders verdwijnt de paarse kleur en worden ze donkergroen.
De tweekleurig roze-paarsrode bloemen geven daarnaast ook een mooie kleur aan de moestuin en misstaan ook niet in een siertuin.
De planthoogte is circa 90 tot 130 cm, kweek de Shiraz daarom aan gaas of rijshout. Het ras is meeldauw resistent.

hoogte 90-130 cm