Deze soort artisjok heeft grote, donker-groene bloemknoppen. Het kroonblad is donkergroen met een beetje paars. Men kan de vlezige kroonbladeren en de bodem van de bloemknop (nadat het hooi is verwijderd) eten. Het is tevens een decoratieve tuinplant met grijs-groen blad. Groene artisjok, die een goed compacte bloemkop produceert.

15-20 z/g - inh.2 gr