Golden Gourmet is een prima bewaarbare gele sjalot. Goede kwaliteit, vast in de huid. Voor herfst uitplant is het raadzaam om een mogelijkheid te creëren om bij strenge vorst de sjalotten te kunnen afdekken.
LEVERBAAR VANAF HALF SEPTEMBER. netzakje ca. 500 gram (ca. 25-27 stuks)

Red Sun is een sjalot met roodbruine huid en witte vleeskleur met rode ringen. De opbrengst is goed, en kan mits goed gedroogd ook lang worden bewaard. Voor herfst uitplant is het raadzaam om een mogelijkheid te creëren om bij strenge vorst de sjalotten te kunnen afdekken.
LEVERBAAR VANAF HALF SEPTEMBER. netzakje ca. 500 gram (ca. 27-30 stuks)

Longor, lange Franse sjalot, ook wel Jersey sjalotten genoemd. De oorsprong van deze slanke, langwerpige vormige sjalotten stamt uit Frankrijk. De schil is koperkleurig en de binnenzijde roze gevlamd met rode rokken. De smaak past in de kritische Franse keuken! Deze langwerpige rode sjalot heeft een uitgesproken fijne smaak. De bewaarbaarheid is zeer goed (8-12 maanden).
Sjalot groeit het liefst in de zon, op een warme plaats. Sjalot groeit ook op bijna op alle grondsoorten met een goede structuur, maar het liefst op een bodem van vruchtbare, losse, humusrijke grond die vocht vasthoudt, doch voldoende doorlatend. Na de winterperiode een kali bemesting toepassen.
Planttijd: oktober - april
Oogsten: juli - augustus

LEVERBAAR VANAF HALF SEPTEMBER. netzakje ca. 250 gram (ca. 12-14 stuks)

Deze Jersey Sjalot 'Mikor' is afkomstig uit het sjalottenland bij uitstek, Frankrijk.
Het is een halflange roodkoperen (schil) sjalot. Dit verbeterde late ras heeft een goede bewaring, tot 8 maand, en zeer goede opbrengst. De binnenzijde is roze, en rozerood gevlamd. De smaak is uitstekend, vaak geroemd door onze klanten en gaat richting pittig.
Sjalot groeit het liefst in de zon, op een warme plaats. Sjalot groeit ook op bijna op alle grondsoorten met een goede structuur, maar het liefst op een bodem van vruchtbare, losse, humusrijke grond die vocht vasthoudt, doch voldoende doorlatend. Na de winterperiode een kali bemesting toepassen.
Maat bol 20-30 mm doorsnee.

LEVERBAAR VANAF HALF SEPTEMBER. netzakje ca. 250 gram (ca. 14-16 stuks)

Franse Jersey Sjalot 'Jermor' is een koperkleurige sjalot. Het is een Frans "Jersey" ras, met een goede bewaring en erg productief. Jermor-sjalotten zijn driekwart lang en aangepast aan drogere omstandigheden. Ze hebben een koperkleurige schil met knapperig, sappig, roze en wit gevlamde binnenkant vruchtvlees.
Jemor sjalotten hebben een zeer lekkere, zachte smaak, een smaak die subtieler is dan die van ajuinen. Jemor sjalotten hebben een knapperige bite en zijn zeer geurig.

LEVERBAAR VANAF HALF SEPTEMBER. netzakje ca. 250 gram (ca. 14-15 stuks)

Allium oschaninii var.aggregatum
Veel eisende koks beschouwd Griselle als de 'echte sjalot' , die ook bekend staat als de Franse grijze sjalot. Griselle groeit in een lange bolvorm en komt (Allium oschaninii) oorspronkelijk in het wild in Centraal-Azië voor. Een paarsachtig roze vruchtvlees (en een grijze schil) is een kenmerk van Griselle. Samen met een fijne, sterke smaak is dit soort die favoriet is bij koks, vooral naast rundvlees.

Zoeter en milder dan uien, sjalotten bevatten tweemaal zoveel vitamine C en zijn ook rijk aan vitamine A, B en E. Ze zijn van onschatbare waarde in sauzen, dressings en salades, en merk hoe vaak tv-koks ze gebruiken. Deze variëteit is echt bijzonder en geeft geweldige resultaten als ze in de herfst worden geplant.
Pootgoed maat 20-25

LEVERBAAR VANAF HALF SEPTEMBER - ZOLANG DE VOORRAAD STREKT. netzakje ca. 250 gram (ca.25 stuks)

Franse Geel-Grijze Sjalotten 'Grisor', is een succesvolle kruising tussen de grijze (voor fijnproevers "enige echte”) sjalot en een langwerpige Jersey-sjalot. De zeer goede smaak combineert deze sjalot met gemakkelijke pelbaarheid. De lange gebogen bolvormige bollen hebben een geel-grijze schil met bronzen blosje en roze-paars vruchtvlees. De grijze sjalot staat bekend om zijn uitgesproken smaak en een gemiddelde houdbaarheid van 6 tot 7 maanden.

NIET LEVEERBAAR DIT SEIZOEN - WEGENS MISOOGST netzakje ca. 250 gram (ca. 14-15 stuks)

Hoog ovale witte plantui voor teelt onder glas en vollegrond. Planttijd vanaf half oktober tot februari/maart. Oogstbaar vanaf april/mei indien in oktober geplant. Sterke groeier, waarvan het loof in de winter en voorjaar ook als bosui kan worden geoogst.

LEVERBAAR VANAF HALF SEPTEMBER. netzakje ca. 250 gram (ca. 60-65 stuks)

Shakespeare is een van de sterkste winterplantuien die er is. De voordelen ten opzichte van andere winteruien zijn, dat hij beter bewaard kan worden, harder is en huidvaster. Shakespeare produceert ronde en over het algemeen grove uien met een smalle halsdikte.

LEVERBAAR VANAF HALF SEPTEMBER. netzakje ca. 250 gram (ca. 55-60 stuks)

De winterplantui Red Radiant uitplanten vanaf begin september tot half november. De oogst is in juni. De ui heeft een goede hardheid en hoge opbrengst. De afrijping is vroeg dus te oogsten in juni.

LEVERBAAR VANAF HALF SEPTEMBER. netzakje ca. 250 gram (ca. 60-65 stuks)

Senshyu Yellow is van oorsprong Japanse uiensoort. Het is een platte gele ui met een sterke en vaste huid. Als winterplantui te zetten vanaf half september tot eind oktober. Oogstbaar juni in het daarop volgende jaar. In het voorjaar is hij als bosui te gebruiken. De ui heeft een goede hardheid en hoge opbrengst.

LEVERBAAR VANAF HALF SEPTEMBER. netzakje ca. 250 gram (ca 60-70 stuks)

BIOLOGISCH GETEELD
Shakespeare is een van de sterkste winterplantuien die er is. De voordelen ten opzichte van andere winteruien zijn, dat hij beter bewaard kan worden, harder is en huidvaster. Shakespeare produceert ronde en over het algemeen grove uien met een smalle halsdikte.

LEVERBAAR VANAF HALF SEPTEMBER. netzakje ca. 250 gram (ca.55-60 stuks)

BIOLOGISCH GETEELD.
Gele winterplantuien die vanaf half september tot begin/half november kan worden gepoot. Winterplantuien Radar kan zich al goed settelen voor de winter waardoor in het voorjaar al vrij vroeg oogstbaar. Soms al in mei.
Ideaal om als consumptie ui te oogsten, waarbij de oogst 3 tot 4 weken vroeger valt dan bij het uitplanten in het voorjaar. Maat 14-21.

LEVERBAAR VANAF HALF SEPTEMBER. netzakje ca. 250 gram (ca. 60 stuks)

Boomui of Egyptische ui is een meerjarig gewas, waarvan de uien bovenin het gewas groeien. De bolletjes vormen in de grond nieuwe aanwas (klisters) en bovenaan de stengels ontstaan naast soms enkele bloemetjes ook "luchtbolletjes", die vervolgens ook weer uitlopen. Een groei in etages dus. Naast boeiend is dit winterharde uitje ook lekker pittig in salade. Egyptische ui ‘verplaatst’ zich als de bloemstengel met broedbolletjes omvalt en als er daaruit nieuwe plantjes gevormd worden. They … walk like an Egyptian. Mogelijk heeft dit gewas daar de naam aan te danken.

Egyptische ui is een doorlevende ui die gemakkelijk vegetatief te vermenigvuldigen is. Bovengronds lijkt hij sterk op pijpajuin, met dit verschil dat er in de top van de bloemstengel kleine broedbolletjes gevormd worden. Deze zijn makkelijk weer uit te planten voor vermeerdering. De ondergrondse bollen lijken op die van sjalot.

Teel deze ui in pot of op verhoogde moestuinbedden met weinig compost. Hoewel de ui wintervast is, gebeurt het wel eens dat Egyptische uien wegrotten als ze te vochtig moeten overwinteren.

NIET LEVERBAAR verpakking 20 bolletjes

De bollen hebben het uiterlijk van knoflook, maar de smaak is veel zachter en zoeter, vergelijk het met prei. Dit soort wordt dan ook de voorvader van onze prei genoemd en heeft naast de verfijnde preismaak ook een prachtige bloei: wit met roze bloempjes in compacte schermen. De plant wordt ca. 1 meter hoog. In de zomer zijn de bollen uitgegroeid en kunnen worden geoogst en gegeten. Plant de kleinere bollen weer terug voor oogst het jaar erna! Het blad is uiteraard eetbaar als prei.

Oud ras dat een specialiteit is van (Oost)-Utrechtse kwekers. In het begin van de zomer (24 juni, Sint Jansdag) worden de jonge uitjes geoogst. Enkele planten laten zitten of in de herfst terug planten. Zowel de holle stengeltjes als de uitjes hebben een typische, pittige, naar knoflook neigende smaak. Heerlijk rauw in de salade. Wij leveren in zomer en herfst de bolletjes. Buiten het ‘droge’ seizoen leveren we ze soms in potjes, die het gehele jaar kunnen worden geplant. Geef ze 's winters flink wat organische mest, het liefst op een verhoogd plantenbed.
Uitplanten: direct na ontvangst van de bestelling.
Onderlinge plantafstand: 15x20 cm.
Diepte: net onder de grond.
Planttijd: van 15 augustus tot 15 september.
De plant maakt veel zijscheuten, die aan de voet later gaan verdikken, waardoor er zogenaamde tenen ontstaan.
De oogsttijd: van april tot eind mei.
(Foto's afkomstig van nl.wikipedia.org)