Tuinkruiden
Hieronder treft u een assortiment tuinkruiden aan. Aangegeven is of het soort éénjarig, tweejarig of meerjarig is.
KERVEL
(Anthriscus cerefolium)
Kervel heeft een nogal speciale smaak (anijs) en samen met z'n prettige aromatische geur behoort kervel tot de fine herbes". Een zeer bekend keukenkruid, dat samen met groenten en/of kruiden (bijv. peterselie) een extra bonus aan smaak met zich meebrengt en uiteraard onmisbaar is voor "de kervelsoep".
Kan zowel breedwerpig als op rijen worden gezaaid. Rijafstand 10 tot 15 cm. Kervel is een donkerkiemer: de ideale zaaidiepte bedraagt 0,5-1 cm. In de zomer wordt het kervelperceeltje vaak bedekt met jutezakken die grondig natgemaakt worden, om voldoende vocht voor het zaad te voorzien. Zodra het zaad gekiemd is, worden de zakken verwijderd. Afhankelijk van de temperatuur kiemt kervelzaad na 2-3 weken. Kervel dun je nooit uit. Bij de lenteteelt schiet het gewas meestal begin mei al door en in de zomer kan men slechts 1 tot 2 maal oogsten. Raadzaam is om met regelmaat, om de 2-3 weken een rij te zaaien. Om dus een groot deel van het jaar over verse kervel te beschikken, zaait men telkens een kleine hoeveelheden. Kervel kan ook goed in bloembakken worden gekweekt. Goed vochtig houden is dan wel noodzakelijk
Zaaien van maart tot september. Hoogte ca 45 cm. De jonge blaadjes worden voor dat er zaadvorming plaats vindt, geplukt. 400 z/g - inh.7 gr
Groeit niet zo snel als gewone kervel en schiet traag. Zeer geschikt om te overwinteren. 400 z/g - inh.6 gr
BIOLOGISCH GETEELD ZAAD.
Een donkere platte kervel. Vooral tijdens de warme maanden is een standplaats in de schaduw aan te bevelen. Gebruik in soep, salade en saus, de kervel niet meekoken. 400 z/g - inh.3 gr
