Tuinkruiden
Hieronder treft u een assortiment tuinkruiden aan. Aangegeven is of het soort éénjarig, tweejarig of meerjarig is.
KORIANDER
(Coriandrum sativum)
Ook bekend als Cilantro, Coriandolo, Dhania, Ketumbar, want Koriander levert ons twee smaken. Het blad (Cilantro) heeft een zeer eigen, frisse peterselieachtige geur en is als kruid onmisbaar in Mexicaanse en Aziatische salades, soepen en vleesgerechten, terwijl het zaad (Coriander) een specerij is met een plezierige aroma en wordt veel gebruikt in Europese en Midden-Oosterse keuken. Voordat de zaden geheel rijp zijn, de stengels afsnijden en de planten op hun kop laten narijpen. De zaden opvangen met een doek. Zaaien onder glas, kas of serre vanaf half april tot eind mei. Normale kiemduur ca. 14 dagen. Uitplanten vanaf half mei in volle grond op een onderlinge afstand van 30 cm .Koriander verkiest een zonnig plaatsje en groeit het best in licht kalkhoudende, humusrijke en goed doorlaatbare grond met organische bemesting. Koriander groeit het best in volle grond, wat vooral noodzakelijk is als het kruid wordt op geweekt voor het oogsten van de zaaden. In potten kweken wordt alleen gedaan voor het oogsten van het blad. Men kan ook ter plaatse zaaien in volle grond, wel op een zonnige beschutte plaats. De rijafstand is 30 cm, maar kan worden uitgedund op 20 à 25 cm. Tot de kieming moet de grond vochtig blijven door middel van geperforeerde folie. De zaadjes worden geoogst wanneer ze lichtbruin verkleuren. Bewaren kan het beste in een glazen bokaal met deksel.
Zaaien in april. Uitplanten op 25 cm onderlinge afstand. Zal bloeien met witte schermbloemen. De zaden zijn gedroogd te gebruiken. 100 z/g - inh.5 gr
BIOLOGISCH GETEELD ZAAD.
Bloeit met witte schermbloemen. Koriander is een sterk geurend kruid. Zowel de jonge blaadjes als de zaden worden gebruikt. De zaden worden geoogst en gedroogd. Kunnen gebruikt worden in sauzen, bereiden van kaas. De sterk geurende zaden van de Koriander oogsten als ze bruin worden, meestal in september. 100 z/g - inh.5 gr
